Carranco
Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Vieillissement | Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur les peaux de bouchon immergées pendant 25 jours supplémentaires. Cette étape permet d'extraire encore plus d'anthocyanes et de tanins, qui s'intègrent toutefois parfaitement à la structure du vin et le rendent harmonieux. Les vins sont ensuite élevés dans de grands fûts de chêne français pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. |
Récompenses
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2019
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2019
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2019
93/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 2017
- Oenologue: Vincenzo Bambina
- Bouteilles produites: 35.000
- Hectares: 7
On y cultive uniquement des cépages autochtones comme le Nerello Mascalese, puis le Nerello Cappuccio et le Carricante, fruit de l'expression la plus pure de l'Etna, et c'est de la terre volcanique que l'on tire la puissance, la force et l'explosivité de chaque éruption. Au centre de ce paysage extraordinaire, en plus de la cave, il y a aussi trois villas où l'on peut profiter de la détente, du sport et de la nature, entourés d'un panorama unique Lire la suite
| Nom | Carranco Etna Rosso Contrada Carranco 2019 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Carranco |
| Histoire | Nous sommes situés dans une zone spéciale de notre domaine, dans la "Contrada Carranco", où nous avons sélectionné un vignoble pour le produire individuellement. Nous avons en effet identifié la zone la plus vocalisée de la contrada, dans la parcelle la plus septentrionale, au milieu des roches basaltiques. La particularité est qu'il y a ici un vieux vignoble qui est unique : ce sont des vignes en buisson plantées sur de petites terrasses. |
| Origine | Castiglione di Sicilia - Contrada Carranco |
| Climat | Altitude : 500 m. a.s.l. Exposition : Nord |
| Composition du sol | Volcanique |
| Système de culture | Aubépine |
| Récolte | Mi-octobre |
| Température de fermentation | 24 - 26 °C |
| Vinification | Après la récolte, nos raisins nerello mascalese et nerello cappuccio sont égrappés et foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en ciment à une température contrôlée de 24 à 26 °C. |
| Vieillissement | Une fois la fermentation terminée, le vin repose sur les peaux de bouchon immergées pendant 25 jours supplémentaires. Cette étape permet d'extraire encore plus d'anthocyanes et de tanins, qui s'intègrent toutefois parfaitement à la structure du vin et le rendent harmonieux. Les vins sont ensuite élevés dans de grands fûts de chêne français pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |