Cantina Valle Isarco
Aristos Pinot Grigio 2023
| Dénomination | DOC Alto Adige Valle Isarco Pinot Grigio |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois sur lies nobles, en partie en fûts d'acier et en partie en grands fûts. |
| Année | 2023 |
| Nom du Produit | Aristos Pinot Grigio 2023 |
| Couleur | Vert à jaune clair. |
| Parfum | Arôme d'une grande élégance, arôme agréable et raffiné de poire et de pomme. |
| Goût | Saveur pleine et persistante, ronde, délicate en finale. |
| Accords | Entrées légères, viandes en tranches, plats à base d'œufs ou de champignons, poissons d'eau douce et fruits de mer bouillis, viandes blanches, excellent en apéritif. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Vin blanc tranquille d'Alto Adige DOC, 13,5 % vol., produit par Cantina Valle Isarco. 100 % Pinot Grigio, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Pinot Grigio est issu de la plus jeune coopérative d'Alto Adige, fondée en 1961. Les raisins sont vendangés exclusivement à la main et vinifiés avec soin afin de préserver leur fraîcheur et leurs arômes. Élevé 10 mois sur lies fines, en partie en cuves inox et en partie en grands fûts. Le bouquet est d'une élégance et d'une finesse remarquables, avec des notes délicates de poire et de pomme. Sa robe oscille entre le vert et le jaune pâle. La bouche est ample et persistante, ronde, avec une finale délicate, idéale pour accompagner des plats légers et des apéritifs.
Récompenses
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2023
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2023
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 1961
- Oenologue: Stefan Donà
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 150
| Nom | Cantina Valle Isarco Aristos Pinot Grigio 2023 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Cantina Valle Isarco |
| Climat | Altitude : 550 - 600 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : sud-est. |
| Composition du sol | Sols argileux, très profonds et fertiles, à forte capacité de rétention d'eau. |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 40 hl |
| Récolte | Début octobre. Vendanges exclusivement manuelles. |
| Vinification | Après une courte période de contact avec les peaux, un foulage doux suit. Fermentation à température contrôlée. |
| Vieillissement | Élevage de 10 mois sur lies nobles, en partie en fûts d'acier et en partie en grands fûts. |
| Acidité totale | 6.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 2.3 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |