Cantina di Soave
Cantina di Soave Equipe 5 Metodo Classico Cuvée N°60 Brut
Prix habituel
CHF 18.00
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Disponibilité immédiate
| Denomination | VSQ |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Area | Vénétie (Italie) |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Aging | Le vin est toujours élevé en bouteille pendant plus de 36 mois et le remuage est effectué manuellement, selon la méthode traditionnelle. Après le dégorgement, la liqueur d'expédition est ajoutée : Equipe5 est maintenant prêt à être dégusté. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Poisson maigre
Producteur
Cantina di Soave
De ce vignoble
- Année de création: 1898
- Oenologue: Raifer Wolfgang
- Bouteilles produites: 30.000.000
- Hectares: 6.000
Il y a près de 20 ans, la Cantina di Soave a entamé un processus de fusion d'autres caves coopératives de la région, passant de 1000 membres à 2200 actuellement, pour un total de 6000 hectares de vignes et 30 millions de bouteilles produites annuellement.
En 2016, après un long processus bureaucratique, les travaux d'agrandissement de la cave ont commencé sur une surface de 30 000 mètres carrés, ce qui, avec un faible impact environnemental, permettra de doubler les lignes de production et d'augmenter encore la capacité de mise en bouteille. Le plan de restructuration, estimé à environ 100 millions d'euros, comprend également des travaux d'urbanisation et d'infrastructure pour améliorer le réseau routier autour de l'entreprise.
Dans une réalité aussi dynamique, la qualité des vins produits reste solide et inchangée. Malgré les chiffres faramineux et l'approche fortement entrepreneuriale de la production, ils conservent une âme fidèle à la tradition et au territoire d'origine. Lire la suite
En 2016, après un long processus bureaucratique, les travaux d'agrandissement de la cave ont commencé sur une surface de 30 000 mètres carrés, ce qui, avec un faible impact environnemental, permettra de doubler les lignes de production et d'augmenter encore la capacité de mise en bouteille. Le plan de restructuration, estimé à environ 100 millions d'euros, comprend également des travaux d'urbanisation et d'infrastructure pour améliorer le réseau routier autour de l'entreprise.
Dans une réalité aussi dynamique, la qualité des vins produits reste solide et inchangée. Malgré les chiffres faramineux et l'approche fortement entrepreneuriale de la production, ils conservent une âme fidèle à la tradition et au territoire d'origine. Lire la suite
| Name | Cantina di Soave Equipe 5 Metodo Classico Cuvée N°60 Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Denomination | VSQ |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.0% par volume |
| Grape varieties | 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Country | Italie |
| Region | Vénétie |
| Vendor | Cantina di Soave |
| Origin | Soave (VR) |
| Wine making | Les raisins entiers, tous issus de la même année de récolte, sont pressés à la main et seule la première partie du pressurage, la fleur de moût, est utilisée. Après la première fermentation et l'ajout de la liqueur de tirage, le vin est embouteillé dans des bouteilles vert foncé caractéristiques des champagnes (pression). Les bouteilles de l'Equipe5, placées horizontalement dans les caves souterraines de Borgo Rocca Sveva, entament une lente re-fermentation. |
| Aging | Le vin est toujours élevé en bouteille pendant plus de 36 mois et le remuage est effectué manuellement, selon la méthode traditionnelle. Après le dégorgement, la liqueur d'expédition est ajoutée : Equipe5 est maintenant prêt à être dégusté. |
| Allergens | Contains sulphites |
