Andriano
Chardonnay Riserva Doran 2024
| Dénomination | DOC Alto Adige Chardonnay Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation sur lies pendant 12 mois en tonneaux, assemblage puis affinage supplémentaire pendant 3 mois en cuve inox. |
- Origine et sols: Andriano, appellation Haut-Adige; sols d’argiles rouges et dolomie calcaire
- Élevage: 12 mois en tonneaux et 3 mois en cuve inox, avec fermentation malolactique
- Bouquet: notes d’agrumes, de poivre blanc, de fruits tropicaux et une légère touche fumée
- Goût: vin blanc tranquille à la structure marquée, acidité équilibrée et finale longue et persistante
- Données clés: 14 % vol, bouteille de 0,75 L, rendement de 40 hl/ha, sucres 0,8 g/l
Description
Quel type de vin est-ce
Le Chardonnay Doran Riserva de la Cantina Andrian est un vin blanc tranquille du Haut-Adige. Doté d’un profil technique solide et d’un grand corps, ce vin présente une acidité équilibrée et une persistance marquée. La vinification et l’élevage prolongé contribuent à une structure harmonieuse, mettant en valeur un bouquet net et complexe. Au nez, il s’ouvre sur des arômes d’agrumes, de poivre blanc, de fruits exotiques et une subtile note fumée.
D’où vient-il
La production a lieu sur le territoire d’Andriano, au sein de l’appellation Haut-Adige. Les vignes poussent sur des sols rougeâtres et argileux issus de roche calcaire, avec des couches de pierre dolomitique blanche. Cette composition géologique spécifique définit l’empreinte gustative du vin. Grâce à des rendements limités, les arômes sont concentrés, permettant au Chardonnay d’exprimer en pureté les particularités pédologiques de son terroir d’origine.
Comment est-il produit
Ce blanc fermente dans des fûts, où il effectue la fermentation malolactique et repose sur lies pendant douze mois. L’assemblage précède un affinage supplémentaire de trois mois en cuve inox, une étape essentielle pour stabiliser l’équilibre gustatif. Soutenue par une acidité totale de 5,9 grammes par litre et une faible teneur en sucres résiduels, la dégustation conserve une vivacité et une cohérence, se révélant harmonieuse jusqu’à la finale agréablement persistante.
Histoire et anecdotes
Né à Andriano, le Chardonnay Doran Riserva 2023 incarne la tradition en mouvement du domaine, alliant racines historiques et vision d’avenir. Issu de vignobles cultivés sur des sols argileux et dolomitiques, il exprime toute l’authenticité de l’Alto Adige DOC. Grâce à un élevage minutieux en tonneaux de douze mois sur lies, il offre une gorgée harmonieuse et un bouquet complexe, enrichi de nuances de fruits exotiques et de délicates notes fumées, tout en préservant magnifiquement l’identité viticole du terroir dans chaque verre.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1893
- Oenologue: Rudi Kofler
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
La rigueur de l'amélioration constante de la qualité et la capacité d'interpréter au mieux chaque terroir - deux facteurs qui ont déjà fait le succès de la Terlan Winery - ont donné un élan supplémentaire à la croissance de la Cantina di Andriano, qui regarde aujourd'hui l'avenir avec plus d'élan, fière de son identité et de sa qualité. Ces deux éléments découlent d'un terroir typiquement calcaire, d'un microclimat complètement différent de celui de Terlan et de vignes en parfaite harmonie avec ces paramètres. Pour toutes ces raisons, aujourd'hui, chaque verre de nos vins peut raconter l'histoire des particularités inimitables des vignobles andriens avec ses saveurs et ses arômes. Lire la suite
| Nom | Cantina Andrian Chardonnay Doran Riserva 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Andriano |
| Histoire | et anecdotesNé à Andriano, le Chardonnay Doran Riserva 2023 incarne la tradition en mouvement du domaine, alliant racines historiques et vision d’avenir. Issu de vignobles cultivés sur des sols argileux et dolomitiques, il exprime toute l’authenticité de l’Alto Adige DOC. Grâce à un élevage minutieux en tonneaux de douze mois sur lies, il offre une gorgée harmonieuse et un bouquet complexe, enrichi de nuances de fruits exotiques et de délicates notes fumées, tout en préservant magnifiquement l’identité viticole du terroir dans chaque verre. |
| Origine | Andriano, Alto Adige |
| Composition du sol | Sols rougeâtres et argileux de roche calcaire, avec des stratifications de pierre dolomitique blanche. |
| Rendement par hectare | 40 hl/ha |
| Technique de production | Fermentation en tonneaux |
| Vinification | Fermentation en tonneaux. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et maturation sur lies pendant 12 mois en tonneaux, assemblage puis affinage supplémentaire pendant 3 mois en cuve inox. |
| Acidité totale | 5.9 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.8 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |