• Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016
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Ca' Del Bosco Lombardie Franciacorta

Ca' Del Bosco

Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016

Blanc pas dosé

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Ca' Del Bosco Lombardie Franciacorta
CHF 123.00
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CHF 1,476.00

12 bouteilles

CHF 738.00

6 bouteilles

CHF 369.00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.0% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
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Description

Expression exceptionnelle du terroir de Francacorta, la cuvée est dédiée à Annamaria Clementi, fondatrice de Ca' del Bosco et mère de l'actuel propriétaire Maurizio Zanella. Une bulle d'excellence avec des raisins sélectionnés parmi les meilleurs crus du domaine, elle est présentée uniquement pendant les meilleurs millésimes. Le très long vieillissement en bouteille de pas moins de 7 ans au contact des levures crée un grand vin, élégant et avec une bulle très fine, un bouquet très complexe et une longue persistance en bouche.

Détails

Perlage

Perlage

Une mousse impeccablement élaborée.

Profumo

Parfum

Il offre au nez des parfums de fruits à chair jaune, de mangue, de pollen, d'agrumes confits, de fruits secs et des sensations minérales aiguisées dans un serrement facile à lire et particulièrement agréable.

Colore

Couleur

Or brillant.

Gusto

Goût

Le goût est en mouvement tourbillonnant, il est structuré mais vif, joué sur des notes de fruits parfumés et mûrs, rajeunies par l'ensemble agrumes-saveurs.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Ca' Del Bosco
De ce vignoble
  • Année de création: 1968
  • Oenologue: Stefano Capelli
  • Bouteilles produites: 1.100.000
  • Hectares: 252
la Ca' del Bosco est le pilier de la région Franciacorta. Les caves Ca' del Bosco ont été fondées au milieu des années 1960 par Annamaria Clementi Zanella qui a acheté une modeste maison du même nom à Erbusco, pourvue de vignobles et de bois. Cependant, c'est son fils, Maurizio Zanella, qui a commencé à produire du vin, en réussissant à valoriser les caractéristiques de la terre et à transformer cette petite maison en l'une des caves à vin les plus productives d'Italie. En fait, ces caves se distinguent par la production du célèbreCa' del Bosco, un vin mousseux qui se caractérise par sa personnalité élégante et forte, due à des arômes intenses et juteux et à la plénitude de sa saveur. Aujourd'hui, Ca' del Bosco est une entreprise bien établie, qui produit de nombreuses étiquettes, dont des vins tranquilles rouges et blancs et du Franciacorta, auquel Xtrawine a réservé une place d'honneur. Vous pourrez choisir des bouteilles issues des meilleurs millésimes de 2008 avec une capacité de vieillissement comprise entre 15 et 25 ans qui sublimeront tous vos plats : des pâtes aux poissons et crustacés en passant par les desserts, les notes fruitées enivreront votre palais à chaque gorgée. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Ca' Del Bosco

Nom Ca' del Bosco Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zero Riserva 2016
Type Blanc pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2016
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.0% par volume
Cépages 55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Ca' Del Bosco
Origine Erbusco - Brescia
Plantes par hectare 3500 kg.
Technique de production Soigneuse vinification et long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures.
Vinification La Cuvée Annamaria Clementi est le résultat de la recherche de l'excellence, d'abord dans le vignoble, puis à la cave. Les vins de base sont obtenus par la fermentation alcoolique du moût de première partie (environ 40% du poids du raisin) directement dans de petits fûts en chêne pendant environ 7 mois. Pas de compromis, seulement les meilleurs vins de base, provenant d'au moins 10 crus différents, sont ensuite assemblés pour donner naissance à cette cuvée extraordinaire. Le très long vieillissement en bouteille pendant 7 ans au contact des levures, dans des caves à une température contrôlée et constante de 12°C, détermine son profil unique : une Franciacorta extraordinaire.
Allergènes  Contient des sulfites