Bosco del Merlo
Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2023
Prix habituel
CHF 12.50
Disponibilité immédiate
| Dénomination | Delle Venezie DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Vieillissement | Après un vieillissement de plusieurs mois dans des cuves en acier, l'assemblage est réalisé entre ces deux fractions afin de rehausser les notes organoleptiques. |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Bosco del Merlo
De ce vignoble
- Année de création: 1988
- Oenologue: Antonio Lucarelli
- Bouteilles produites: 880.000
- Hectares: 70
Le nom "Bosco del Merlo" dérive des cartes topographiques locales et rappelle les forêts de chênes qui couvraient autrefois la région. Bosco del Merlo a été fondé en 1977 à Annone Veneto, lorsque Valentino Paladin a réalisé son rêve de créer des vins issus de pratiques durables, capables d'exprimer au mieux le potentiel et l'identité de la terre, en les scellant dans le temps.
Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
Au fil des ans, Bosco del Merlo a bénéficié des conseils d'œnologues renommés tels que Franco Bernabei et Leonardo Valenti, ainsi que des meilleurs techniciens des facultés d'œnologie et d'agriculture des universités de Padoue et de Milan, toujours à la recherche des solutions les plus avant-gardistes pour obtenir la meilleure qualité avec le moins d'impact possible sur l'environnement. Lire la suite
| Nom | Bosco del Merlo Pinot Grigio Rosè 2023 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Delle Venezie DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bosco del Merlo |
| Récolte | Les raisins sont sélectionnés dans les vignobles situés dans les zones les plus ventilées et ensoleillées afin d'obtenir des baies parfaitement saines et mûres. La récolte est morcelée afin d'obtenir un équilibre parfait entre l'acidité de la première sélection et les notes aromatiques et sucrées de la seconde. |
| Vinification | Les deux lots sont vinifiés séparément, mais traités selon la même méthode particulière : la cryomacération, qui consiste en un contact lent et doux entre la peau et le moût à très basse température pour permettre un léger transfert de couleur jusqu'à l'obtention de la teinte souhaitée. Le processus se poursuit par un pressurage doux et se termine par la fin de la fermentation. |
| Vieillissement | Après un vieillissement de plusieurs mois dans des cuves en acier, l'assemblage est réalisé entre ces deux fractions afin de rehausser les notes organoleptiques. |
| Allergènes | Contient des sulfites |