Vin D'Or Noble Late Harvest 2024 0.375L

Description

Passito doux de Boschendal 1685, Afrique du Sud, millésime 2024, en bouteille de 0,375 L. Vin de vendanges tardives élaboré à partir de raisins Riesling. Au nez, il dévoile des notes de mandarine, de fruits tropicaux et de chèvrefeuille, annonçant une bouche riche et onctueuse. Parfait avec les desserts et les fromages bleus, il constitue la conclusion idéale d'un repas.

Détails

Parfum

Nez de mandarine, de fruits tropicaux et de chèvrefeuille.

Goût

En bouche, il offre une explosion de kumquat et de zestes d'agrumes frais.

Servir à :

10 - 12 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Producteur

Producteur

Boschendal 1685

De ce vignoble

L'agriculture et le mode de vie simple des fermiers sont au cœur de Boschendal. L'une des plus anciennes fermes d'Afrique du Sud, fondée en 1685, s'est développée au fil des siècles pour devenir une source précieuse de produits sains, de vins fins et de souvenirs heureux. Situé dans la vallée de Drakenstein, entouré de montagnes spectaculaires, de jardins luxuriants et de vignobles, le complexe agricole d'origine est aujourd'hui un monument national avec une histoire riche et intrigante de plus de 300 ans. Aujourd'hui, Boschendal est une icône des terres viticoles du Cap et une destination gastronomique et vinicole très prisée. Les vignobles et les arbres fruitiers ont été rejoints par des jardins potagers et un troupeau croissant de bovins Angus élevés en plein air et nourris à 100 % dans des pâturages, ce qui reflète notre engagement à servir des aliments sains de la ferme à la table. Lire la suite

Afrique du Sud

Fiche Technique

Nom	Boschendal Vin d'Or Noble Late Harvest 0.375L 2024
Type	Blanc vin passerillé vendanges tardives sucré
Dénomination	N/A
Millésime	2024
Format	0,375 l
Teneur en alcool	11.5% par volume
Cépages	85% Riesling, 15% Viognier
Pays	Afrique du Sud
Région	Afrique du Sud
Fournisseur	Boschendal 1685
Récolte	Les raisins sont récoltés dans des vignobles à faible rendement. Les grappes sont laissées à sécher naturellement pour favoriser la formation de Botrytis, une pourriture noble qui se développe sur la peau des raisins et permet à l'humidité de s'évaporer lentement.
Vinification	Les grappes entières sont laissées dans le pressoir pour une macération pelliculaire de trois jours. La fermentation commence dans des cuves en acier, avec l'inoculation de levures qui favorisent une fermentation très lente, et s'achève naturellement dans de petits fûts de chêne.
Allergènes	Contient des sulfites