Bertani
Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024
| Dénomination | DOC Valpolicella Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Vieillissement | Élevage en cuves de ciment pendant 6 à 9 mois; affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
- Origine: Valpolicella Classico DOC, Le Miniere di Novare, Tenuta Novare en Vénétie
- Cépages: 70 % Corvina, 20 % Corvinone, 10 % Rondinella; vin rouge tranquille avec 12,5 % vol
- Élevage: fermentation en cuve inox, 6 à 9 mois en cuve ciment et au moins 6 mois en bouteille
- Profil: robe rubis brillante; notes de cerise, fruits rouges et poivre blanc
- Accords: pâtes, viandes, fromages à pâte mi-dure; servir à 16–18 °C dans un grand verre
Description
Quel type de vin est-ce
Le Valpolicella Classico Le Miniere di Novare de Bertani est un vin rouge vénitien au profil frais, salin et raffiné. Cet élégant assemblage de cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella dévoile un nez parfumé de cerise et de fruits des bois, rehaussé d'une touche caractéristique de poivre blanc. En bouche, il se montre léger, soutenu par des tanins bien intégrés et une longue persistance aromatique. Fermenté en cuve inox et élevé en cuve ciment, ce vin d'appellation d'origine contrôlée accompagne à merveille des plats savoureux à base de viande et des fromages à affinage moyen.
D'où vient-il
Les raisins proviennent du cœur de la Valpolicella Classica, au sein du domaine Novare à Arbizzano di Negrar. Le Cru Le Miniere s'étend sur deux terrasses exposées sud-ouest, situées au-dessus d'anciennes galeries minières. Les vignes sont conduites en double Guyot sur des sols de calcaire éocène et de scaglia rossa, enrichis d'une couche d'argiles rougeâtres. Cette configuration géologique particulière influence profondément le développement des raisins, conférant au vin une fraîcheur inimitable et une minéralité marquée qui soulignent son élégance.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une sélection manuelle rigoureuse des meilleures grappes. La fermentation se déroule entièrement en cuve inox afin de préserver l'intégrité aromatique des cépages. Ensuite, le vin est élevé en cuves de ciment pendant six à neuf mois, une étape essentielle pour adoucir les tanins et affiner sa finesse naturelle. Un affinage supplémentaire en bouteille d'au moins six mois stabilise le profil gustatif. Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis éclatante, prélude à une dégustation équilibrée, persistante et d'une élégance absolue.
Histoire et anecdotes
Issu du célèbre Cru de la Tenuta Novare, ce vin élégant incarne le savoir-faire de Bertani, maison historique fondée en 1857. Surnommé le « vin né sur le fer » en raison de sa situation au-dessus des galeries minières d’Arbizzano di Negrar, il exprime au mieux un terroir exclusif de seulement quatre hectares. Les vignes âgées de vingt ans, cultivées sur des terrasses exposées sud-ouest entre sols calcaires et scaglia rossa, donnent naissance à un rouge récompensé par Gambero Rosso et Bibenda. Un Valpolicella Classico authentique et profondément enraciné dans son territoire.
Récompenses
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2024
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2024
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1857
- Oenologue: Staff tecnico Angelini Wines & Estates
- Bouteilles produites: 1.000.000
- Hectares: 65
En 2021, les vins suivants ont été récompensés : - BERTANI - Amarone della Valpolicella Classico 2012 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Valpolicella Classico Superiore Ognisanti di Novare 2019 : Doctor Wine (95/100), The Wine Hunter Award (RED) ; Valpolicella Ripasso Classico Superiore Catullo 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - VAL DI SUGA - Brunello di Montalcino Vigna Spuntali 2016 : Doctor Wine (96/100), The Wine Hunter Award (RED), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Brunello di Montalcino Vigna del Lago 2016 : The Wine Hunter Award (GOLD) ; Brunello di Montalcino Poggio al Granchio 2016 : The Wine Hunter Award (RED) - TENUTE SAN SISTO : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Massaccio 2019 : Doctor Wine (95/100), Vinibuoni d'Italia (CROWN) ; Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva San Sisto 2018 : The Wine Hunter Award RED, Vinibuoni d'Italia (CROWN) - CANTINA PUIATTI : Venezia Giulia Archètipi Sauvignon 2018 : The Wine Hunter Award (RED) - TREROSE : Vino Nobile di Montepulciano Riserva Simposio 2017 : The Wine Hunter Award (GOLD), Vinibuoni d'Italia (CORONA) ; Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina 2018 : The Wine Hunter Award (RED) Lire la suite
| Nom | Bertani Valpolicella Classico Le Miniere di Novare 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 20% Corvinone, 10% Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Bertani |
| Histoire | et anecdotesIssu du célèbre Cru de la Tenuta Novare, ce vin élégant incarne le savoir-faire de Bertani, maison historique fondée en 1857. Surnommé le « vin né sur le fer » en raison de sa situation au-dessus des galeries minières d’Arbizzano di Negrar, il exprime au mieux un terroir exclusif de seulement quatre hectares. Les vignes âgées de vingt ans, cultivées sur des terrasses exposées sud-ouest entre sols calcaires et scaglia rossa, donnent naissance à un rouge récompensé par Gambero Rosso et Bibenda. Un Valpolicella Classico authentique et profondément enraciné dans son territoire. |
| Origine | Valpolicella Classica, Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, du vignoble Le Miniere |
| Climat | Exposition sud-ouest. |
| Composition du sol | Calcaires éocènes avec scaglia rossa du Crétacé supérieur, avec une couche cultivable d'environ 1 mètre composée principalement d'argiles rougeâtres |
| Système de culture | Guyot double |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 100 q |
| Technique de production | Sélection manuelle minutieuse des grappes; fermentation en cuves inox; élevage en cuves de ciment pendant 6 à 9 mois; affinage en bouteille pendant au moins 6 mois |
| Vinification | Sélection manuelle minutieuse des grappes; fermentation en cuves inox; élevage en cuves ciment pendant 6 à 9 mois; affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Vieillissement | Élevage en cuves de ciment pendant 6 à 9 mois; affinage en bouteille pendant au moins 6 mois. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| PH | 3.35 |
| Allergènes | Contient des sulfites |