Argentiera
Vermentino Eco di Mare 2025
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Vieillissement | Élevage pendant quelques mois en cuve inox; affinage supplémentaire en bouteille avant la mise sur le marché. |
- Vermentino toscan: vin blanc sec millésime 2025, 12,5% vol, Toscana Bianco IGT
- Arômes fruités et floraux: notes de poire, abricot, banane, fleurs blanches et sauge
- Dégustation: frais et équilibré, texture douce et juteuse, finale saline et minérale
- Vinification: vendange manuelle, 15 jours à température contrôlée, élevage sur lies fines
- Accords: 10-12°C, idéal avec crustacés, fritures, risottos, asperges et viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Eco di Mare d’Argentiera est un vin blanc tranquille raffiné à base de Vermentino, expression authentique de la Toscane. Au nez, il dévoile un bouquet séduisant de poire, d’abricot et de fleurs blanches, enrichi de délicates nuances de sauge. En bouche, il exprime un parfait équilibre entre fraîcheur et une agréable douceur structurale. Il se distingue par une empreinte minérale vibrante qui guide la dégustation vers une finale saline et persistante, idéale pour accompagner les crustacés, les risottos délicats et les asperges.
D’où vient-il
Ce vin naît sur les collines de la Maremme, dans la partie la plus méridionale du territoire de Bolgheri. Les vignes plongent leurs racines dans des sols complexes, riches en argile, marne et éléments calcaires, situés à des altitudes comprises entre soixante et deux cents mètres. Protégées par d’épaisses forêts, les rangées bénéficient d’une excellente exposition au soleil et des brises constantes venant de la mer Méditerranée. Cette ventilation diurne garantit la santé des grappes et confère la note saline caractéristique.
Comment est-il produit
Le soin apporté à la vigne culmine avec une vendange manuelle, visant à récolter les grappes à leur degré de maturité idéal. En cave, la fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée pendant quinze jours. Le contact prolongé avec les lies fines enrichit la structure et la complexité aromatique, tout en préservant la pureté du fruit. L’élevage se poursuit en acier pendant quelques mois afin de maintenir la vivacité du profil sensoriel, s’achevant par un repos final qui stabilise son élégance.
Histoire et anecdotes
Fondé en 1999 dans le magnifique territoire du sud de Bolgheri, le domaine Argentiera incarne l’excellence viticole face à la mer Méditerranée. Ses 85 hectares sont nichés au cœur de forêts luxuriantes riches en biodiversité, créant un microclimat idéal pour les vignobles situés entre 60 et 200 mètres d’altitude. Sous la direction d’une équipe d’œnologues chevronnés, la cave transforme ces dons de la nature en chefs-d’œuvre tels que l’Eco di Mare, salué par la critique internationale avec la prestigieuse note de 94 attribuée aussi bien par Decanter que par James Suckling.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1999
- Oenologue: Nicolò Carrara
- Bouteilles produites: 480.000
- Hectares: 85
Le domaine s'étend sur 153 hectares et abrite une biodiversité unique, une composante primitive essentielle qui permet aux vignes de s'épanouir au mieux, protégées des insectes et de la faune, et soulagées des contraintes climatiques. Lire la suite
| Nom | Argentiera Vermentino Eco di Mare 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Vermentino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Argentiera |
| Histoire | et anecdotesFondé en 1999 dans le magnifique territoire du sud de Bolgheri, le domaine Argentiera incarne l’excellence viticole face à la mer Méditerranée. Ses 85 hectares sont nichés au cœur de forêts luxuriantes riches en biodiversité, créant un microclimat idéal pour les vignobles situés entre 60 et 200 mètres d’altitude. Sous la direction d’une équipe d’œnologues chevronnés, la cave transforme ces dons de la nature en chefs-d’œuvre tels que l’Eco di Mare, salué par la critique internationale avec la prestigieuse note de 94 attribuée aussi bien par Decanter que par James Suckling. |
| Origine | Collines près de la mer Méditerranée, à Bolgheri (Maremme), en Toscane, Italie |
| Composition du sol | Sols complexes comprenant du calcaire, de l'argile, de la marne, des composants calcaires et une teneur élevée en matière organique |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Vendange manuelle; fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable avec contact sur lies fines; élevage pendant quelques mois en cuve puis affinage en bouteille |
| Vinification | Vendange manuelle; fermentation à température contrôlée en cuves inox pendant environ 15 jours avec contact sur lies fines; élevage de quelques mois en cuve inox pour intégrer les arômes; affinage supplémentaire en bouteille avant la commercialisation afin de préserver la fraîcheur variétale et la minéralité. |
| Vieillissement | Élevage pendant quelques mois en cuve inox; affinage supplémentaire en bouteille avant la mise sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |