Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut

Description

Le Prosecco Valdobbiadene Rive di Refrontolo Col del Forno Brut est l'un des vins les plus emblématiques du domaine Andreola. Cette appellation DOCG représente à merveille un terroir viticole exceptionnel : les collines de Valdobbiadene. Élaboré, dans le plus strict respect de la tradition, à partir de 100 % de raisins Glera semi-aromatiques, le Prosecco Valdobbiadene Rive di Refrontolo Col del Forno Brut est un vin effervescent captivant, fruit d'un terroir d'exception. Les collines vallonnées de la région, qui culminent à environ 200 mètres d'altitude sur le versant oriental de l'appellation, bénéficient d'une excellente amplitude thermique et d'un microclimat unique, permettant aux raisins de concentrer tous leurs arômes. Grâce à la présence de sols majoritairement argileux et d'une proportion de grès en sous-sol, la sous-zone Rive del Refrontolo est l'endroit où le cépage autochtone Glera atteint une maturité optimale. Cette petite appellation est synonyme de grande qualité au sein de la vaste zone de production du Prosecco : c'est pourquoi ce Brut est un excellent produit, une véritable rareté pour les amateurs du genre. Le système de conduite en cappuccina modifié, structuré avec une densité de plantation n'excédant pas 3 500 pieds par hectare, permet la concentration de tous les arômes typiques de poire qui caractérisent ce vin effervescent, mais aussi et surtout la structure inhabituelle pour ce type de vin. Grâce à un travail patient à la vigne, ces caractéristiques variétales sont préservées et sublimées jusqu'aux vendanges, entre septembre et octobre. Quant au travail expert réalisé en cave, il est clair que la vinification en blanc avec pressurage doux vise à préserver au maximum le caractère originel de ces raisins parfumés. Après une effervescence en grandes cuves inox selon la méthode Charmat, la phase d'élevage peut varier d'un à trois mois, selon l'interprétation du vigneron, donnant ainsi naissance au joyau qu'est le Prosecco Valdobbiadene Rive di Refrontolo Col del Forno Brut d'Andreola.

Détails

Perlage

Elégante, fine et persistante.

Parfum

Arômes puissants de citron vert, de pomme verte, d'herbe coupée et de sauge.

Couleur

Jaune paille.

Goût

Bon goût net et persistance qui évolue vers l'amertume en fin de bouche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

03 - 05 ans

Producteur

Producteur

Andreola

De ce vignoble

• Année de création: 1984
• Oenologue: Mirco Balliana
• Bouteilles produites: 950.000
• Hectares: 110

Le travail de l'homme façonne la terre, la transformant en formes et en rythmes. Depuis 1984, lorsque Nazzareno Pola a fondé l'entreprise familiale au cœur de la zone de production de Valdobbiadene Docg, Andreola a participé activement à cette transformation.

Aujourd'hui, Stefano Pola continue de diriger l'entreprise avec la même philosophie que son père, conscient que la meilleure protection de la terre consiste à bien comprendre que le Valdobbiadene Docg n'est pas seulement un produit, mais quelque chose de vivant : le résultat de l'évolution de la vigne, de son adaptabilité à la diversité des sols et des climats, d'un travail encore totalement manuel, d'une viticulture "héroïque". Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Andreola Valdobbiadene Prosecco Rive di Refrontolo Col del Forno Brut
Type	Blanc vert vin mousseux méthode charmat brut
Dénomination	Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG
Format	0,75 l
Teneur en alcool	11.5% par volume
Cépages	100% Glera
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Andreola
Origine	Refrontolo (TV)
Climat	Altitude : 240 m au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Sous-sol argileux et gréseux.
Système de culture	Cappuccina modifié.
Plantes par hectare	3500
Rendement par hectare	130 q
Récolte	Septembre-octobre.
Vinification	En blanc avec pressurage doux. Décantation statique et fermentation à température contrôlée.
Vieillissement	Mousse : 30-40 jours. Maturation : 1-3 mois.
Allergènes	Contient des sulfites