Clouet Andre
Champagne Un Jour de 1911 Brut
| Dénomination | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 98% Pinot Nero |
| Vieillissement | 12 ans d'hibernation en cave. Hibernation : état d'hypothermie qui dure plusieurs années et qui permet au vin de conserver son énergie pendant la période de vieillissement. Renaissance pendant la période d'hibernation avec une liqueur d'expédition à 5 grammes par litre. Renaissance : opération qui consiste à enlever le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille. Cette opération cruciale apporte une petite quantité d'oxygène qui vivifie le vin. La liqueur d'exépidition est une formule secrète de ce mélange, transmise de génération en génération, qui apporte la touche finale qui sublime le millésime. |
| Nom du Produit | Champagne Un Jour de 1911 Brut |
| Couleur | Jaune paille. |
| Parfum | Arômes floraux et minéraux. |
| Goût | Rond, crémeux. Finale longue. |
| Accords | Idéal à boire tout seul, ou avec des fromages français, des viandes blanches, des volailles. |
| Région | Champagne |
| Pays | France |
Description
Champagne brut élaboré selon la méthode traditionnelle par André Clouet en Champagne, en France. Millésime 1911, bouteille de 0,75 L. Un hommage au fondateur de la maison, imprimeur à la cour de Louis XV à Versailles. 98 % Pinot Noir. Un vin qui allie maturité, complexité et finesse, avec une intensité et une élégance remarquables au nez comme en bouche. Arômes floraux et minéraux. Robe jaune doré éclatante. Un champagne puissant et riche, d'une grande finesse et d'un bel équilibre, d'une fraîcheur remarquable et d'une longueur en bouche complexe.
Récompenses
-
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1741
- Oenologue: Jean-François Sainz-Clouet
- Hectares: 9
Il a fallu plus de deux siècles et des générations de Clouets pour obtenir des parcelles de vignes dans la région de Bouzy, dans la partie sud de la Montagne de Reims. Les 9 hectares sont classés 100% Grand Cru. Seules 17 communes sur 300 bénéficient du statut de Grand Cru et Bouzy est l'une d'entre elles. Ici, le pinot noir est soigné avec amour et amené à parfaite maturité. Lire la suite
| Nom | Andre Clouet Champagne Un Jour de 1911 Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 98% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Clouet Andre |
| Origine | Bouzy (France) |
| Vieillissement | 12 ans d'hibernation en cave. Hibernation : état d'hypothermie qui dure plusieurs années et qui permet au vin de conserver son énergie pendant la période de vieillissement. Renaissance pendant la période d'hibernation avec une liqueur d'expédition à 5 grammes par litre. Renaissance : opération qui consiste à enlever le dépôt que le remuage a concentré dans le goulot de la bouteille. Cette opération cruciale apporte une petite quantité d'oxygène qui vivifie le vin. La liqueur d'exépidition est une formule secrète de ce mélange, transmise de génération en génération, qui apporte la touche finale qui sublime le millésime. |
| Allergènes | Contient des sulfites |