• Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022
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Abbazia di Novacella Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige

Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022

Blanc tranquille semi-aromatique

Le plus récompensé
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Abbazia di Novacella Trentin-Haut-Adige Vins Alto Adige
CHF 22.00
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Autres années :

2023
CHF 66.00

3 bouteilles

Dernières 5 bouteilles restantes
Denomination Alto Adige DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Area Trentin-Haut-Adige (Italie)
Grape varieties 100% Sylvaner Verde
Aging Une petite partie (environ 5%) fermente et mûrit dans des barriques françaises.
Autres années 2023
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Récompenses

  • 2022

    92

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

  • 2022

    88

    /100

    Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.

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Perfume

Parfum

Poire mûre, abricot, fleur de sureau et coriandre. Consistant avec une aromaticité et une minéralité stimulantes.

Color

Couleur

Jaune doré clair brillant aux clairs reflets verdâtres.

Taste

Goût

Il a une finale longue et élégante.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins blancs corsés et mûrs

Producteur
Abbazia di Novacella
De ce vignoble
  • Année de création: 1142
  • Oenologue: Celestino Lucin
  • Bouteilles produites: 750.000
  • Hectares: 86
Novacella est la zone viticole la plus septentrionale d'Italie. Sur les pentes les plus ensoleillées qui entourent l'abbaye, de belles vignes produisent depuis huit siècles des raisins blancs qui sont vinifiés dans la cave du monastère. L'abbaye possède également un vignoble situé dans la principale région viticole du Tyrol du Sud : le Marklhof à Cornaiano, sur la "route des vins" près de Bolzano. Le sol sec et sablonneux et le climat aéré de ces collines permettent d'obtenir d'excellents vins rouges, dont un Kalterersee caractéristique, un Schiava très fin et un Pinot Noir très élégant. Un troisième vignoble de Novacella se trouve à Bolzano, autour de l'ancien et minuscule monastère Sainte-Marie. C'est ici, dans le climat sec et très chaud du fond de la vallée, que mûrit un Lagrein sombre et corsé, particulièrement adapté au vieillissement. Dans notre cave, les raisins de ces trois vignobles sont élevés pour donner des vins dont le caractère et la qualité distincts ont été récompensés par la fidélité de générations d'amis et de connaisseurs. Lire la suite
Zone de production: Trentin-Haut-Adige
Trentin-Haut-Adige
Abbazia di Novacella

Carpaccio d'agneau avec des asperges grillées, raviolis à la ricotta avec sauce au basilic, pintade au beurre d'orange.

Poisson
Crustacés
Fromages
Volaille
Veau
Végétarien

Name Abbazia di Novacella Praepositus Sylvaner 2022
Type Blanc tranquille semi-aromatique
Denomination Alto Adige DOC
Vintage 2022
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% par volume
Grape varieties 100% Sylvaner Verde
Country Italie
Region Trentin-Haut-Adige
Vendor Abbazia di Novacella
Origin Brixen et Varna (Bolzano)
Climate Altitude : 650-700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud, Sud-Ouest.
Soil composition Dépôts de moraines perméables composés de micascistes, de paragneiss et de quartzites.
Cultivation system Guyot.
Plants per hectare 6000
Yield per hectare 55 hectolitres
Fermentation temperature 17 °C
Wine making 2-3 du moût fermente et mûrit en acier inoxydable, environ 1/3 dans des fûts en acacia de 30 hl.
Aging Une petite partie (environ 5%) fermente et mûrit dans des barriques françaises.
Total acidity 7.0 gr/L
Dry extract 24.5 gr/L
Allergens Contains sulphites