Merlot

Le merlot, cépage fruité, doux et polyvalent du Bordelais, a une longue histoire qui remonte au XVIIIe siècle. Grâce à son profil sensoriel sophistiqué et enveloppant, caractérisé par des notes de fruits rouges et des nuances d'épices douces, il est apprécié par les connaisseurs et les amateurs de vin du monde entier. Au fil du temps, il s'est répandu dans le monde entier, devenant l'un des cépages les plus populaires dans des pays tels que l'Italie, les États-Unis et le Chili, ainsi qu'en France. Les vins de merlot varient de doux et fruités à des exemples plus structurés et complexes, grâce aux influences du terroir. Son acidité modérée et son corps moyen le rendent polyvalent et idéal pour accompagner les viandes rouges, les plats de pâtes et les fromages à pâte molle. Aujourd'hui, sa popularité ne cesse de croître, grâce à sa capacité à offrir des expériences œnologiques satisfaisantes et polyvalentes aux amateurs de vin du monde entier. Avec des prix compétitifs et un vaste catalogue, xtraWine propose une excellente gamme de Merlot provenant de grands domaines viticoles tels que Tenuta Guado al Tasso, Famiglia Cotarella et Chateau Laroque.

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Allochtone
(Locale)
Non native
Merlot 1

Merlot

Type de zone Allochtone
Type de couleur Raisin à pellicule rouge
Vigueur Bonne
Caractéristiques Feuille : pentagonale, de taille moyenne, trilobée et quinquelobée, sinus pétiolaire large en forme de U, avec des bords presque toujours superposés en position naturelle ; sinus latéraux supérieurs en forme de U, moyennement profonds, sinus latéraux inférieurs en forme de U ; page supérieure glabre, vert clair, opaque ; page inférieure arachnoïde, vert olive ; rabat ondulé à surface cloquée, lobes recourbés en avant-toit ; angle au sommet des lobes terminaux droit ; nervures vertes, parfois partiellement rouges à la base sur la face supérieure, vertes sur la face inférieure, saillantes ; dents peu prononcées, irrégulières, convexes à base large, mucronées.Grappe : moyenne (15-20 cm de long), moyennement compacte, pyramidale, ailée avec 1 ou 2 ailes ; pédoncule visible, moyen, ligneux jusqu'à la première ramification ; jaune-rose ; pédicelles minces, verts, lisses ; cercine moyennement évidente, verruqueuse, rouge vin foncé.Baie : moyenne, sphérique ou légèrement aplatie, régulière, section régulière, peau de consistance moyenne, pruineuse, bleu-noir uniformément réparti ; ombilic persistant ; jus incolore, chair molle, saveur neutre, sucrée, légèrement herbacée ; pinceau court, séparation du pédicelle de la baie facile.
Caractéristiques du vin Vin rouge rubis aux reflets violets très profonds, au bouquet intense, fruité et végétal, qui tend à exprimer des notes confiturées et délicatement épicées au fur et à mesure de sa maturation. L'examen de la bouche révèle de la douceur et de bonnes sensations pseudo-caloriques, une fraîcheur moyenne et une tannicité toujours discrète, avec une persistance aromatique longue et agréable.
Zones de culture Il est répandu dans de nombreuses régions viticoles de différents pays, et notre pays ne fait pas exception, en particulier dans les régions du nord-est.
Histoire Vigne d'origine française, notamment de la Gironde et plus particulièrement du Médoc. Les premières nouvelles de son introduction en Italie remontent à après le milieu du siècle dernier. En effet, vers 1880, il est présent dans la collection ampélographique de l'école de viticulture et d'œnologie de Conegliano. Dans notre pays, principalement dans les zones septentrionales, il est actuellement très répandu, mais il est certainement considéré comme l'un des cépages les plus cultivés au monde.
Remarques Résistance aux maladies : assez faible au mildiou de la vigne, normale aux autres parasites, excellente à la pourriture.
Productivité Abondant et constant.
Période de maturation Fin septembre, début octobre.
Synonymes galot, merlò in Italia; vitraille, merlan, bigney in Francia.
Type Aromatisé