Peter Zemmer
Furggl Lagrein Riserva 2020
| Dénomination | Alto Adige DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Vieillissement | Le vin séjourne d'abord douze mois en barriques, puis, après assemblage, six mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne avant de subir six mois supplémentaires de vieillissement en bouteille : ce n'est qu'ensuite que le Lagrein Riserva est mis en vente. Bien que notre Lagrein Riserva soit déjà un vin équilibré et prêt à être dégusté, il peut acquérir plus de plénitude en restant en cave pendant de nombreuses années. |
| Année | 2020 |
| Nom du Produit | Furggl Lagrein Riserva 2020 |
| Couleur | Rouge grenat profond avec des reflets violets. |
| Parfum | Irisé avec des traces de violettes, de chocolat amer, de baies, de réglisse et de vanille. |
| Goût | Velouté, légèrement astringent, bien structuré, intense et persistant. |
| Accords | Viandes rouges savoureuses, gibier et fromages bleus. |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Pays | Italie |
Description
Un vin au caractère décisif qui provient de zones sélectionnées où les vignes en treillis bas sont cultivées selon le système de formation Guyot. La qualité exceptionnelle de notre Riserva est favorisée et rendue possible par les sols argileux sur lesquels elles poussent dans les environs d'Ora et par la culture soignée qui les caractérise.
Récompenses
-
2020
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1928
- Oenologue: Alberto Postal
- Bouteilles produites: 400.000
- Hectares: 59
La précieuse expérience acquise au fil des ans, l'utilisation de techniques éprouvées et novatrices et les conditions territoriales idéales garantissent des produits d'une qualité extraordinaire dans le respect total et harmonieux de l'élément naturel. Lire la suite
| Nom | Zemmer Furggl Lagrein Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Lagrein |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Peter Zemmer |
| Système de culture | Guyot |
| Rendement par hectare | 45 hl |
| Température de fermentation | 28 - 30 °C |
| Vinification | Les raisins, immédiatement égrappés, sont mis à macérer à froid pendant une journée afin d'affiner leur bouquet fruité. Le vin fermente ensuite pendant une dizaine de jours à une température constante de 28-30 °C. À intervalles réguliers, par soutirage et léger foulage, le moût entre en contact avec les peaux. Cela permet d'optimiser l'absorption des pigments colorés de la peau tout en renforçant l'arôme fruité du vin. Après deux soutirages soignés, le vin subit une lente maturation qui se déroule en plusieurs étapes dans des fûts en bois. |
| Vieillissement | Le vin séjourne d'abord douze mois en barriques, puis, après assemblage, six mois supplémentaires dans de grands fûts de chêne avant de subir six mois supplémentaires de vieillissement en bouteille : ce n'est qu'ensuite que le Lagrein Riserva est mis en vente. Bien que notre Lagrein Riserva soit déjà un vin équilibré et prêt à être dégusté, il peut acquérir plus de plénitude en restant en cave pendant de nombreuses années. |
| Allergènes | Contient des sulfites |