Vite Colte
Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Dans de petits fûts en chêne pendant 24 mois. Le vin repose encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. |
| Autres années | 2017 , 2019 , 2020 |
Description
Vin rouge tranquille de Barolo DOCG, 14,5 % vol., produit par Vite Colte. 100 % Nebbiolo, millésime 2020. Un Barolo qui incarne l'excellence du terroir, avec une élégance et une complexité qui en font un vin d'un grand charme. Après les vendanges, la fermentation alcoolique avec macération pelliculaire dure environ 20 jours. La fermentation malolactique se déroule en cuve inox. Élevage en petits fûts de chêne pendant 24 mois. Le vin vieillit ensuite 6 mois en bouteille avant sa commercialisation. Intense, d'une complexité exceptionnelle, avec des notes prononcées de violette, de goudron et de vanille. Robe rubis profond aux reflets grenat. Sec et chaleureux, avec une belle structure et une grande ampleur. La finale longue et persistante révèle des arômes de fruits noirs et rouges mûrs et une note balsamique marquée.
Récompenses
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2021
92/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
92/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2016
- Oenologue: Bruno Cordero
- Bouteilles produites: 1.200.000
- Hectares: 300
| Nom | Vite Colte Barolo del Comune di Barolo Essenze 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vite Colte |
| Origine | Barolo (Cuneo) |
| Climat | Altitude : 280-380 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Les sols sont d'origine sédimentaire marine se référant au « bassin tertiaire du Piémont », caractérisés par la présence de marnes sédimentaires argilo-calcaires, de couches alternées de marnes et de sables ou de grès, avec une prédominance de la marne de Sainte-Agathe (roche sédimentaire argileuse limoneuse grise, parfois bleutée, plus ou moins riche en calcaire). |
| Vinification | La récolte est suivie d'une fermentation alcoolique avec macération sur les peaux pendant environ 20 jours. La fermentation malolactique est effectuée en acier. |
| Vieillissement | Dans de petits fûts en chêne pendant 24 mois. Le vin repose encore 6 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché. |
| Allergènes | Contient des sulfites |