Mottura
Villa Mottura Salento Susumaniello 2024
Autres années :
2023| Dénomination | Salento IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Vieillissement | En acier et en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Nom du Produit | Villa Mottura Salento Susumaniello 2024 |
| Couleur | Rouge intense avec des reflets violets. |
| Parfum | Complexe de fruits rouges mûrs et de notes florales de violette et de mauve. |
| Goût | Ample et harmonieux avec juste ce qu'il faut de persistance. |
| Accords | Viandes blanches et carpaccio, fromages frais ou moyennement affinés, pâtes avec des sauces légères. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2023 |
Description
Le Susumaniello est un cépage rouge autochtone des Pouilles, cultivé principalement dans la région du Salento. Ce cépage doit son nom au fait que, dans la première décennie de sa vie, il est très productif, au point de se charger démesurément de grappes de raisin, à l'instar d'un "somarello".
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1927
- Oenologue: Teodosio D'Apolito
- Bouteilles produites: 1.800.000
- Hectares: 120
Après presque 100 ans d'histoire, où l'amour de la terre et le soin des vignes se sont transmis comme un précieux héritage de père en fils, sur quatre générations, Mottura est aujourd'hui une entreprise leader dans le Salento, une excellence italienne dans le monde pour la production de vins de qualité. La cave Mottura est située à Tuglie, une petite ville du Salento méridional. C'est ici que se déroule la lente maturation des vins, dans des barriques et des tonneaux de chêne, jusqu'à ce que les arômes, les couleurs et les atmosphères de son territoire s'unissent. Lire la suite
| Nom | Villa Mottura Salento Susumaniello 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Mottura |
| Origine | Salento |
| Climat | Hivers doux et étés très secs. |
| Composition du sol | Tendanciellement calcaire avec prédominance d'argile. |
| Système de culture | Contrepoids |
| Rendement par hectare | Jusqu'à environ 100 quintaux. |
| Récolte | De préférence à la main, à maturité correcte, avec une sélection rigoureuse des raisins. |
| Vinification | Macération traditionnelle de 8 0 jours avec remontages périodiques. Fermentation alcoolique du moût à température contrôlée. Fermentation malolactique complète. |
| Vieillissement | En acier et en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |