J. Charpentier
Veuve Clesse Champagne Black Label Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
- Méthode et style: Champagne Blanc de Noirs méthode traditionnelle; potentiel de garde de 10 à 15 ans
- Origine: Villers-sous-Châtillon, Champagne; agriculture biologique et durable
- Cépages et degré: 95 % Pinot Meunier, 5 % Pinot Noir; degré d’alcool 12 %; bouteille de 0,75 l
- Arômes et couleur: notes d’agrumes, fruits confits et nuances toastées; robe or pâle
- Goût et accords: perlage fin, bouche ronde et douce; conseillé avec sushi et crustacés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Veuve Clesse Black Label Brut est un raffiné Blanc de Noirs issu de l’assemblage de Pinot Meunier et de Pinot Noir. À l’œil, il arbore une teinte or pâle sublimée par une effervescence fine et persistante. Au nez, il dévoile un profil aromatique marqué par de fraîches notes d’agrumes, mêlées à des arômes de fruits confits et de subtiles nuances toastées. En bouche, la dégustation est ronde et douce, soutenue par une structure équilibrée qui garantit une excellente évolution avec le temps.
D’où vient-il
Cette cuvée est élaborée en France, au cœur de la région de Champagne, et est particulièrement liée au village de Villers-sous-Châtillon. Les raisins à peau noire sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et durable, dans le plus grand respect de l’environnement et du cycle naturel de la vigne. Le dévouement de Veuve Clesse envers ses vignobles se reflète dans le verre, offrant une expression authentique et affirmée, typique des grands Blanc de Noirs.
Comment est-il produit
La production suit les étapes rigoureuses de la Méthode Traditionnelle. Le processus débute par une première fermentation alcoolique réalisée en cuves thermorégulées, suivie d’une fermentation malolactique pour affiner son profil sensoriel. Ce travail minutieux définit son caractère sec et la pureté de sa dégustation. Servi idéalement entre 6 et 8 degrés, il s’avère un excellent compagnon pour le sushi et les crustacés, se mariant également à merveille avec les entrées de la mer et les fromages de caractère.
Histoire et anecdotes
Le Champagne Veuve Clesse Black Label Brut est une sélection exclusive signée par la maison J. Charpentier, élaborée uniquement à partir de raisins de propriété soigneusement cultivés selon des méthodes biologiques et durables. Ce séduisant Blanc de Noirs, dominé par le Pinot Meunier, exprime au mieux la noble tradition champenoise. En bouche, il se révèle remarquablement rond et doux, tandis qu’à l’œil il dévoile une brillante robe or pâle et une fine effervescence, libérant de frais arômes d’agrumes, d’élégantes notes de fruits confits et de délicates touches toastées.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Du mariage de Pierre et Marguerite Charpentier sont nés 3 enfants, qui ont pris la place de son père en 1946. Marcellin a commencé à développer le champagne en 1954 avec la marque Marcellin Charpentier. Lui et sa femme, Solange, ont 3 enfants, dont Jacky, né en 1949. En 1960, Marcellin meurt prématurément et Solange poursuit l'œuvre de son mari avec le soutien de Jacky et de ses frères.
En 1983, il a lieu le premier élargissement de la cave et en 1987, une innovation technologique majeure est introduite dans la cave : la thermorégulation. À l'époque, très peu de vignerons en étaient équipés.
En 1997, il y a eu un élargissement de la cave et une diversification des méthodes de vinification, avec l'utilisation de barriques de 200L et l'installation de plusieurs fûts de chêne français.
Claudine Charpentier et Jacky ont eu deux enfants, Jean Marc, l'aîné, né en 1979 et Marie-Pierre, qui est née en 1988. Après avoir obtenu son baccalauréat, Jean Marc a obtenu son BTS Viticulture Enologie et sa passion pour le vin l'a incité à passer le Diplôme National d'Oenologie (DNO) et après 2 ans il est devenu maître en vin et marketing. Lire la suite
| Nom | Veuve Clesse Champagne Black Label Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 95% Pinot Meunier, 5% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | J. Charpentier |
| Histoire | et anecdotesLe Champagne Veuve Clesse Black Label Brut est une sélection exclusive signée par la maison J. Charpentier, élaborée uniquement à partir de raisins de propriété soigneusement cultivés selon des méthodes biologiques et durables. Ce séduisant Blanc de Noirs, dominé par le Pinot Meunier, exprime au mieux la noble tradition champenoise. En bouche, il se révèle remarquablement rond et doux, tandis qu’à l’œil il dévoile une brillante robe or pâle et une fine effervescence, libérant de frais arômes d’agrumes, d’élégantes notes de fruits confits et de délicates touches toastées. |
| Origine | Villers-sous-Châtillon (France) |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Première fermentation alcoolique en cuves thermorégulées, suivie d'une fermentation malolactique en cuves à température contrôlée. |
| Allergènes | Contient des sulfites |