• Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021
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Vallepicciola Toscane IGT Toscana

Vallepicciola

Pievasciata Rosso 2021

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
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Vallepicciola Toscane IGT Toscana
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3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Toscana IGT
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese
Vieillissement En barriques pendant environ 8-10 mois. en bouteille : 4-6 mois.
Année 2021
Biologique Sì
Nom du Produit Pievasciata Rosso 2021
Couleur Rouge rubis intense avec des reflets violets.
Parfum Nombreux arômes de fruits noirs, agréables parfums balsamiques et notes épicées.
Goût Bouche riche et harmonieuse.
Accords Idéal pour accompagner les viandes rôties, par exemple l'arista aux prunes, les viandes grillées ou les fromages affinés.
Région Toscane
Pays Italie
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Détails

Profumo

Parfum

Nombreux arômes de fruits noirs, agréables parfums balsamiques et notes épicées.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets violets.

Gusto

Goût

Bouche riche et harmonieuse.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Idéal pour accompagner les viandes rôties, par exemple l'arista aux prunes, les viandes grillées ou les fromages affinés.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Vallepicciola
De ce vignoble
  • Année de création: 1996
  • Oenologue: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 107
À la fin des années 1990, la famille Bolfo a décidé de redonner vie aux ruines d'un ancien monastère situé dans la campagne pittoresque de Pievasciata, un village pittoresque de la commune de Castelnuovo Berardenga (Sienne). C'est à partir des vignobles de ce monastère, transformés avec amour et soin en un prestigieux hôtel 5 étoiles, que l'histoire de Vallepicciola a commencé. Sur cette propriété de 265 hectares, où des bois séculaires se mêlent à plus de 4 000 oliviers, 107 hectares d'excellentes vignes sont cultivées avec maîtrise, chacune ayant une histoire unique et précieuse : Sangiovese, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Chardonnay. Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Vallepicciola

Nom Vallepicciola Pievasciata Rosso 2021
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Toscana IGT
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 60% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 20% Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Vallepicciola
Origine Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Climat Altitude : 380-400 m. a.s.l.
Composition du sol Calcaire et argile avec présence de marne et d'alberese.
Système de culture Cordon éperonné, Guyot.
Plantes par hectare 5000
Récolte Troisième décennie de septembre, raisins provenant principalement des vignobles Val di Picciola, Casuccio et Mordese.
Vinification Fermentation alcoolique et macération en cuves d'acier à température contrôlée pendant environ 10 5 jours. Fermentation malolactique en barriques de chêne français.
Vieillissement En barriques pendant environ 8 0 mois. en bouteille : 4-6 mois.
Allergènes  Contient des sulfites