Vajra
G.D. Barolo Coste di Rose 2021
Autres années :
2020| Dénomination | Barolo DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée au printemps suivant, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie jusqu'à la mise en bouteille. |
| Année | 2021 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | G.D. Barolo Coste di Rose 2021 |
| Parfum | Des arômes de rose, de griotte et de noyau de cerise, de réglisse, de menthe et d'épices douces émergent avec élan du verre. |
| Goût | En bouche, le Coste di Rose est juteux, avec des nuances de cerise noire, des tanins soyeux et une longue finale saline. |
| Région | Piedmont |
| Pays | Italie |
| Autres années | 2020 |
Description
Coste di Rose est une petite mention géographique supplémentaire dans la commune de Barolo, sur une pente raide qui, depuis le sommet du Bosco della Fava, descend abruptement jusqu'à toucher la frontière de Monforte d'Alba. L'émotion la plus forte est celle que l'on ressent en arrivant au sommet du vignoble, où une dune d'Arenaria di Diano très pure, datant de l'époque du Tortonien, s'élève à environ cinq mètres de hauteur. La présence de ces sables anciens confère au Barolo DOCG Coste di Rose son caractère distinctif : des tons de cerise et de rose, de menthe et d'épices douces, des tanins soyeux et une gorgée satisfaisante.
Récompenses
-
2021
92/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
-
2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
18 - 20 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1972
- Oenologue: Aldo e Giuseppe Vaira
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 80
Aujourd'hui, Aldo et Milena Vaira sont rejoints par leurs enfants Giovanni, Francesca et Isidoro qui, depuis 2009, sont également propriétaires du domaine Luigi Baudana à Serralunga d'Alba. Toute la famille se définit comme une entreprise familiale et artisanale et a un style strictement personnel, en équilibre entre la tradition, la recherche et la valorisation du territoire. Lire la suite
| Nom | Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Vajra |
| Origine | Commune de Barolo (CN) |
| Récolte | En octobre, les raisins ont été récoltés à la main, égrappés et vinifiés dans des cuves conçues sur mesure.ber, les fruits ont été récoltés à la main, égrappés et vinifiés dans des cuves conçues sur mesure. |
| Vinification | La vinification a duré 55 jours, dont 20 jours en capuchon immergé. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique spontanée au printemps suivant, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne de Slavonie jusqu'à la mise en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |