Tuzko Birtok
Gruner Veltliner Pannon 2024
| Dénomination | N/A |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Szekszard/Tolna (Hongrie) |
| Cépages | 100% Gruner Veltliner |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier inoxydable pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. |
- Cépage et millésime: 100 % Grüner Veltliner, vin blanc sec tranquille, récolte 2024
- Arômes et goût: notes florales et d'agrumes, épices poivrées typiques, bouche vive et fraîche
- Vinification en cuve inox: fermentation en dessous de 16°C, élevage en inox pour des arômes purs
- Accords mets-vins: idéal en apéritif; accompagne les entrées, poissons maigres, plats délicats et fromages
- Origine et informations: produit en Hongrie (Pannonie, Szekszárd/Tolna), 12,5 % vol., bouteille de 0,75 l
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tuzko Birtok Gruner Veltliner est un vin blanc tranquille sec au profil aromatique séduisant, issu de raisins Grüner Veltliner. Dans le verre, il se présente avec une lumineuse robe jaune paille et un bouquet caractérisé par des notes florales et d'agrumes, enrichies par la touche poivrée typique du cépage. En bouche, il exprime une fraîcheur marquée et une structure équilibrée, offrant une gorgée satisfaisante, idéale pour accompagner des fromages à affinage moyen et des plats à base de poisson.
D'où vient-il
Ce vin est issu du domaine hongrois Tuzko Birtok, une propriété fondée à la fin du XVIIIe siècle et célèbre pour ses caves historiques creusées dans le tuf. Les vignes poussent sur les terres fertiles de Szekszárd et Tolna, précisément dans les vignobles de Bátaapáti et Mőcsény, situés au cœur de la région de Pannonie. Ces conditions pédoclimatiques particulières favorisent la maturation optimale du Grüner Veltliner, conférant au vin sa vibrante expression aromatique et son caractère épicé distinctif.
Comment est-il produit
En cave, les raisins sélectionnés sont égrappés puis soumis à un pressurage délicat. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à des températures strictement contrôlées, inférieures à seize degrés, afin de préserver l'intégrité des arômes primaires. Ensuite, un affinage minutieux en cuve inox d'une durée de quelques mois permet au vin de se stabiliser, tout en conservant sa tension gustative naturelle et sa vivacité.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1799, Tuzko Birtok est l’un des plus anciens domaines de Hongrie et son nom signifie « pierre à feu ». Appartenant pendant des siècles aux comtes Apponyi, elle est passée en 2000 sous la gestion experte des familles Antinori et Mazzei. L’exploitation allie ainsi un héritage noble à l’excellence viticole moderne. Les impressionnantes caves creusées dans le tuf témoignent d’une longue et fascinante tradition de conservation du vin. Ce raffiné Grüner Veltliner incarne une passion authentique, célébrant un patrimoine historique emblématique et inimitable.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
08 - 10 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1799
| Nom | Tuzko Birtok Gruner Veltliner Pannon 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | N/A |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Gruner Veltliner |
| Pays | Hongrie |
| Région | Szekszard/Tolna |
| Fournisseur | Tuzko Birtok |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1799, Tuzko Birtok est l’un des plus anciens domaines de Hongrie et son nom signifie « pierre à feu ». Appartenant pendant des siècles aux comtes Apponyi, elle est passée en 2000 sous la gestion experte des familles Antinori et Mazzei. L’exploitation allie ainsi un héritage noble à l’excellence viticole moderne. Les impressionnantes caves creusées dans le tuf témoignent d’une longue et fascinante tradition de conservation du vin. Ce raffiné Grüner Veltliner incarne une passion authentique, célébrant un patrimoine historique emblématique et inimitable. |
| Origine | Bátaapáti, Mőcsény |
| Température de fermentation | Inférieure à 16°C |
| Fermentation | 12–14 jours |
| Technique de production | Fermentation alcoolique et élevage en cuves d'acier inoxydable |
| Vinification | Les raisins sont immédiatement acheminés à la cave, soigneusement sélectionnés, égrappés et pressés délicatement. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier inoxydable à des températures inférieures à 16°C pendant 12 à 14 jours. Le vin est ensuite élevé en cuves inox pendant quelques mois avant la mise en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en cuves d'acier inoxydable pendant plusieurs mois avant la mise en bouteille. |
| Acidité totale | 5.6 gr/L |
| Sucres résiduels | 1.4 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |