Tristan Hyest
Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Composant affiné selon la méthode Solera (fûts partiellement remplis); base 2015; dégorgement novembre 2022 |
- Chardonnay Blanc de Blancs: style Nature non dosé pour un caractère pur et linéaire
- Méthode classique avec Solera: élevage en fûts non remplis pour plus de complexité et de précision
- Arômes et goût: notes florales, fruitées et de levure; bouche fraîche, sèche et persistante
- Production artisanale: seulement 768 bouteilles, certification biologique et durable
- Accords suggérés: poissons crus, crustacés, entrées raffinées et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Les Vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature signé Tristan Hyest est un effervescent Méthode Traditionnelle qui met en valeur le Chardonnay dans un style sec. Caractérisé par des arômes floraux et fruités avec de délicates notes de levure, il se présente en bouche comme un pas dosé frais et tendu. Sa mousse fine et persistante prolonge la dégustation, rendant ce vin idéal pour accompagner avec élégance poissons crus, crustacés et sélections de fromages.
D'où vient-il
Ce Blanc de Blancs naît à Trélou-sur-Marne, exprimant les qualités du Champagne. La mention Versant Sud identifie la zone de culture qui confère sa typicité à la cuvée. Tristan Hyest suit les principes de l’agriculture biologique et durable. La production limitée reflète un soin artisanal élevé, offrant dans le verre une pure expression du terroir centrée sur l’identité viticole.
Comment est-il produit
La vinification respecte la Méthode Traditionnelle. Dans la composition de l’assemblage se distingue une part élevée affinée selon la méthode Solera dans des fûts non remplis, une technique essentielle qui apporte complexité aromatique et précision. Le dégorgement ne prévoit pas d’ajout de sucres, préservant l’essence du vin. Cette approche garantit un profil gustatif linéaire et sec, axé sur une fraîcheur nette et une persistance structurée.
Histoire et anecdotes
Originaire de Trélou-sur-Marne, le Champagne Les Vignes du Versant Sud de Tristan Hyest exprime le terroir français. Ce Blanc de Blancs issu de raisins Chardonnay prend vie grâce à la méthode Solera en fûts non remplis, conférant à la dégustation une grande complexité. Produite à seulement 768 bouteilles et certifiée biologique, cette cuvée met à l'honneur le fruit. Le dosage zéro garantit une fraîcheur optimale, offrant une expérience pure.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Grâce à son expérience dans différents vignobles, mon père a compris le désir de préserver ce patrimoine et il m'a encouragé à obtenir un diplôme de l`École de Viticulture.
En 1999, j'ai décidé d'acquérir une solide expérience.
En 2001, j'ai obtenu des droits de replantation sur les vignes et en 2003, avec une parcelle de 2,5 hectares, j'ai décidé de donner un style unique à la création de champagne ... Lire la suite
| Nom | Tristan Hyest Champagne Les vignes du Versant Sud Blanc De Blancs Nature Solera |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Tristan Hyest |
| Histoire | et anecdotesOriginaire de Trélou-sur-Marne, le Champagne Les Vignes du Versant Sud de Tristan Hyest exprime le terroir français. Ce Blanc de Blancs issu de raisins Chardonnay prend vie grâce à la méthode Solera en fûts non remplis, conférant à la dégustation une grande complexité. Produite à seulement 768 bouteilles et certifiée biologique, cette cuvée met à l'honneur le fruit. Le dosage zéro garantit une fraîcheur optimale, offrant une expérience pure. |
| Origine | Trélou-sur-Marne, Champagne, France |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) pas dosé avec un composant affiné selon la méthode Solera (fûts non ouillés) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (méthode classique) pas dosé / dosage zéro; composant élevé selon la méthode Solera (fûts non remplis); base 2015; dégorgement novembre 2022. |
| Vieillissement | Composant affiné selon la méthode Solera (fûts partiellement remplis); base 2015; dégorgement novembre 2022 |
| Année de production | 768 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |