Tiefenbrunner
Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021
| Dénomination | DOC Alto Adige Pino Nero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage de 12 mois en barrique (40 % neuves), puis 6 mois en foudre et enfin 12 mois en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva 2021, vin rouge tranquille et sec
- Profil aromatique: notes de fruits des bois et de cerise; robe rubis aux reflets grenat
- Vinification: vendange manuelle; 70 % égrappé et une partie en grappes entières fermentées en cuve ciment
- Élevage: 12 mois en barrique (40 % neuves), 6 mois en foudre, 12 mois en bouteille
- Service et accords: servir à 16-18 °C, carafer 1 heure; excellent avec l’agneau et le gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Linticlarus Pinot Noir Riserva de Tiefenbrunner est un vin rouge de grand prestige produit dans la région du Haut-Adige. Dans le verre, il arbore une robe rouge rubis intense aux reflets grenat, prélude à un bouquet net aux arômes raffinés de fruits des bois et de cerise. En bouche, il révèle un corps élégant et rond, soutenu par une structure bien définie qui s’achève sur une finale persistante et harmonieuse, parfait pour accompagner des plats de gibier à plume ou des fromages affinés.
D’où vient-il
Les raisins de Pinot Noir poussent sur des vignobles en coteaux baignés de soleil, situés dans les zones de Montagna et Corona, bénéficiant d’une exposition privilégiée au sud et sud-ouest. Les altitudes varient entre 450 et 800 mètres, créant un microclimat idéal pour une maturation lente et complexe. La diversité des sols calcaires-argileux d’origine morainique à Corona et les compositions argilo-sableuses sur roche dolomitique à Montagna confèrent au vin une précision aromatique exceptionnelle et une élégance marquée.
Comment est-il produit
La vendange manuelle permet une sélection minutieuse des grappes, qui sont en grande partie éraflées, n’en laissant qu’une petite portion entière. Le processus débute par une macération à froid, suivie d’une fermentation en cuves de ciment. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit pendant douze mois en petits fûts de chêne, en partie neufs, puis termine sa maturation pendant six mois supplémentaires en grands fûts. Une dernière période de repos en bouteille affine son équilibre avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Le Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 incarne l’excellence du domaine historique Tiefenbrunner, actif depuis 1848. Ce vin rouge élégant naît sur les hauteurs de Montagna et Corona, dans le Haut-Adige, sur des sols calcaires et argileux. Récompensé par 93 points par James Suckling, ce prestigieux Alto Adige DOC se distingue par sa structure enveloppante et une finale persistante, offrant une expérience sensorielle d’exception, parfaite pour accompagner des plats raffinés de gibier.
Récompenses
-
2021
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1848
- Oenologue: Stephan Rohregger
- Bouteilles produites: 650.000
- Hectares: 88
| Nom | Tiefenbrunner Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Alto Adige DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Trentin-Haut-Adige |
| Fournisseur | Tiefenbrunner |
| Histoire | et anecdotesLe Linticlarus Pinot Nero Riserva 2021 incarne l’excellence du domaine historique Tiefenbrunner, actif depuis 1848. Ce vin rouge élégant naît sur les hauteurs de Montagna et Corona, dans le Haut-Adige, sur des sols calcaires et argileux. Récompensé par 93 points par James Suckling, ce prestigieux Alto Adige DOC se distingue par sa structure enveloppante et une finale persistante, offrant une expérience sensorielle d’exception, parfaite pour accompagner des plats raffinés de gibier. |
| Origine | Vignobles de coteaux à Montagna et Corona |
| Climat | Altitude 450–800 m au-dessus du niveau de la mer; exposition sud/sud-ouest |
| Composition du sol | Sols argilo-sableux sur roche dolomitique à Montagna; sol argilo-calcaire de sédiments morainiques à Corona |
| Système de culture | Espalier |
| Plantes par hectare | 6000-8000 |
| Rendement par hectare | 40-45 hl/ha |
| Fermentation | Environ 21 jours |
| Technique de production | Récolte manuelle; environ 70 % des raisins égrappés et le reste vinifié en grappes entières dans des cuves en ciment; macération à froid; fermentation alcoolique; fermentation malolactique; élevage en barrique et en foudre, puis en bouteille |
| Vinification | Après la récolte manuelle, environ 70 % des raisins sont délicatement égrappés tandis que le reste est vinifié en grappes entières dans des cuves en ciment; macération à froid pendant environ 7 jours, puis fermentation alcoolique d'environ 21 jours. La fermentation malolactique est achevée avant l'élevage; élevage de 12 mois en barriques (40 % neuves), puis 6 mois en foudre et enfin 12 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, élevage de 12 mois en barrique (40 % neuves), puis 6 mois en foudre et enfin 12 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.5 gr/L |
| Sucres résiduels | 0.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |