Terrazze dell'Etna
Rosato 2024
| Dénomination | Etna DOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | En acier et ensuite en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Rosato 2024 |
| Couleur | Rose aux reflets violets qui en exaltent l' éclat. |
| Parfum | Le nez est frais, avec de merveilleuses notes de pomme rouge et de pêche et des nuances balsamiques. |
| Goût | En bouche, il est sapide avec une grande fraîcheur, à la fin de la dégustation on perçoit toute sa structure et son équilibre. |
| Accords | Il accompagne bien tous les hors-d'œuvre, parfait avec les premiers plats moyennement assaisonnés et le poisson assaisonné, ainsi qu' avec les crustacés ou les fruits de mer. |
| Région | Sicile |
| Pays | Italie |
Description
Rosé tranquille biologique de l'Etna DOC, 12,5 % vol., produit par Terrazze dell'Etna. 100 % Nerello Mascalese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2024. Ce rosé est né de l'union des cépages autochtones de l'Etna, et plus particulièrement du Nerello Mascalese, cépage emblématique du domaine. Les vignes sont situées sur la commune de Randazzo (CT), sur les pentes nord-ouest de l'Etna, entre 650 et 950 mètres d'altitude, dans un climat frais et venteux, caractérisé par d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Vinification sans macération pelliculaire, élevage en cuve inox puis en bouteille. Le nez est frais, avec de splendides arômes de pomme rouge et de pêche, et des notes balsamiques. Sa robe rose aux reflets violets lui confère une brillance exceptionnelle. En bouche, il est savoureux et d'une grande fraîcheur, tandis que la finale révèle structure et équilibre.
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C.
Longévité :
03 - 05 ans
Accords
- Année de création: 2008
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 36
Aujourd'hui, la propriété est caractérisée par les terrasses et les salles de pressurage qui se mélangent à l'étreinte enveloppante des vignobles et des bois de chênes et de châtaigniers. Des murets de pierres sèches délimitent le terrain où le Nerello Mascalese, cépage historique de l'Etna, le Chardonnay et le Pinot Noir se nourrissent de la force du sol de l'Etna, symbole de la Sicile dans le monde entier.
Le projet est né sous la direction de l'œnologue Riccardo Cotarella avec un objectif très clair : obtenir, avec les 36 hectares de la propriété, la plus haute qualité tout en respectant cette terre. La recherche et l'excellence dans toutes les phases du processus de production sont les traits distinctifs de Terrazze dell'Etna : les anciennes techniques manuelles de récolte des grappes se combinent aux technologies les plus modernes pour la production de vins à forte personnalité. Lire la suite
| Nom | Terrazze dell'Etna Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé biologique tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Terrazze dell'Etna |
| Origine | Randazzo (Catane) versant nord ouest de l'Etna |
| Climat | Frais et ventilé avec une amplitude thermique considérable entre le jour et la nuit. Altitude : 650 - 950 mètres au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Volcanique-lavique. |
| Système de culture | Mixte en Gobelet/Espalier. |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 4 kg par plante |
| Récolte | Septembre |
| Vinification | en blanc |
| Vieillissement | En acier et ensuite en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |