Tenute Rubino
Oltremé Susumaniello Rosato 2024
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Salento IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Vieillissement | 4 mois en acier, 1-2 mois en bouteille. |
| Année | 2024 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Oltremé Susumaniello Rosato 2024 |
| Accords | L'Oltremé rosé est un vin qui offre une grande polyvalence dans les accords avec les mets. Il s'exprime avec caractère sur un tartare de bœuf et de thon, et trouve une grande synergie avec un rouget cuit au four et une tempura de légumes. Les qualités organoleptiques de ce vin le rendent parfait en "pink pairing" avec un risotto au saumon et au citron vert ou avec un poulpe mariné. |
| Région | Pouilles |
| Pays | Italie |
Description
L'Oltremé est un vin qui parle d'amour et de liens, comme celui qui lie l'histoire de Tenute Rubino à Brindisi, sa terre d'origine. C'est ainsi qu'est né l'Oltremé rosé, un acte d'amour authentique pour le Susumaniello, le cépage qui, dans son incroyable polyvalence, sait s'exprimer sous différentes facettes, raconter son histoire avec des mots et des couleurs différents.
Accords
Poisson
Fromages
Poisson maigre
Végétarien
Producteur
Tenute Rubino
De ce vignoble
- Année de création: 2000
- Oenologue: Luca Petrelli
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 180
C'est l'histoire d'une famille qui aime sa terre et la redécouvre. Le soleil des Pouilles et les traditions du Salento véhiculés par une vibrante veine entrepreneuriale transmise de père en fils. Un projet qui trouve ses racines dans les années 80, avec l'exploitation créée par le fondateur Tommaso Rubino, qui fut le premier à récupérer le potentiel viticole d'une zone au passé lointain.
Son fils Luigi et son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, ont repris l'héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Tenute Rubino est aujourd'hui une marque de vin de qualité des Pouilles, très orientée vers l'exportation. L'entreprise exporte ses étiquettes dans plus de 20 pays avec constance et succès : de l'Amérique du Nord, avec les États-Unis et le Canada, à l'Amérique du Sud, avec le Brésil. Lire la suite
Son fils Luigi et son épouse Romina, responsable du marketing et de la communication, ont repris l'héritage entrepreneurial, insufflant cette grande passion dans une entreprise qui représente aujourd'hui un modèle de viticulture dans les Pouilles. Tenute Rubino est aujourd'hui une marque de vin de qualité des Pouilles, très orientée vers l'exportation. L'entreprise exporte ses étiquettes dans plus de 20 pays avec constance et succès : de l'Amérique du Nord, avec les États-Unis et le Canada, à l'Amérique du Sud, avec le Brésil. Lire la suite
| Nom | Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2024 |
|---|---|
| Type | Rosé vert tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Susumaniello |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | Tenute Rubino |
| Origine | Jaddico, Brindisi |
| Climat | Altitude : au niveau de la mer. |
| Composition du sol | Sable |
| Système de culture | Cordon éperonné. |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Rendement par hectare | 80 q. |
| Récolte | A la main, les dix premiers jours de septembre |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Fermentation : entre 16 8 °C dans des cuves en acier. |
| Vieillissement | 4 mois en acier, 1-2 mois en bouteille. |
| Acidité totale | 5.7 gr/L |
| PH | 3.3 |
| Allergènes | Contient des sulfites |