Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva 2021

Quel type de vin est-ce

Le Primitivo Gioia del Colle Marpione Riserva de Tenuta Viglione est un vin rouge biologique à la robe rubis profonde, véritable expression du terroir de Gioia del Colle. Au nez, il libère des arômes nets de griotte, de mûre sauvage et de cassis, mêlés à des notes de tabac, de poivre noir et de garrigue méditerranéenne. En bouche, il se révèle structuré, se distinguant par une remarquable persistance fruitée. La dégustation offre des notes de réglisse et une finale balsamique fraîche et agréable. Cette richesse gustative sublime l’agneau braisé, les fromages affinés et les plats de pâtes robustes, tout en se révélant surprenant en accord avec le chocolat.

D’où vient-il

Ce vin est issu des Pouilles, dans la région de Gioia del Colle, territoire d’excellence pour les rouges de grande envergure. Tenuta Viglione, domaine familial fondé en 1967, travaille selon de strictes pratiques agronomiques biologiques dans le respect du paysage. La sélection concerne exclusivement les grappes des parcelles les plus anciennes, misant sur des vignes capables de raconter l’authenticité du terroir. Ce dévouement se traduit par un verre incarnant la véritable identité du Primitivo, tout en conservant la profondeur et l’élégance qui caractérisent les vins de grande classe.

Comment est-il produit

Le processus débute par une récolte manuelle rigoureuse, ne sélectionnant les grappes qu’à parfaite maturité. Après un travail délicat, le vin vieillit au moins vingt-quatre mois en grandes foudres traditionnelles de chêne de Slavonie, consolidant sa structure sans altérer la fraîcheur du fruit. Cette étape est suivie de quatre mois en petites barriques de chêne français, avant de parfaire son évolution par six mois de maturation en bouteille. Cette gestion minutieuse du temps et du bois aboutit à une parfaite harmonie aromatique, offrant une dégustation intense, persistante et d’un équilibre extraordinaire.