Santa Barbara
Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2025
| Dénomination | DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox. |
- Type: Vin blanc tranquille Verdicchio 2025 dei Castelli di Jesi Classico DOC
- Arôme: Notes florales et d'agrumes avec des touches de thé blanc, d'abricot, de citron confit et de coing
- Saveur: Fraîcheur et souplesse, sapidité, finale persistante d'amande avec des nuances herbacées
- Processus de production: Récolte mécanique, fermentation à 10–12 °C et élevage en cuves d'acier
- Température et accords: Servir à 8–10 °C; idéal avec du poisson et des fruits de mer grillés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vaglie est un vin blanc tranquille signé Santa Barbara, expression des raisins Verdicchio de la région des Marches et de l'appellation Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico. Fermenté et élevé en cuves inox, il offre au verre un profil aromatique intense, où les vives notes florales et citronnées s'entremêlent avec de délicats rappels de thé blanc, d'abricot, de citron confit et de coing. La dégustation révèle une structure fraîche et équilibrée, enrichie par une empreinte saline marquée qui apporte du dynamisme au palais. La gorgée se distingue par sa souplesse enveloppante, se terminant par une longue et finale amandée typique agrémentée de nuances herbacées agréables.
D'où provient-il
Ce vin est né dans les collines des Marches des Castelli di Jesi, dans la célèbre sous-zone Classico. Les vignobles prospèrent entre 250 et 260 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition sud-est et est qui garantit une maturation régulière des grappes et un profil aromatique bien défini. Le terroir se distingue par des sols de tuf sableux à texture de densité moyenne, fondamentaux pour infuser une sensation saline marquée et une trame gustative linéaire. Dans ce paysage privilégié près de Senigallia, Santa Barbara sublime l'identité authentique du terroir.
Comment est-il produit
Le processus commence par une vendange mécanique minutieuse des raisins Verdicchio. Le moût effectue ensuite la fermentation en cuve inox à température contrôlée, phase essentielle pour préserver l'intégrité du fruit et l'intensité aromatique. Le cycle se termine par le repos et l'élevage en cuve inox, idéal pour stabiliser le profil sensoriel et garantir au palais fraîcheur, netteté et une précision gustative claire.
Histoire et curiosités
Né en 1992 pour révolutionner le Verdicchio dei Castelli di Jesi, Le Vaglie di Santa Barbara allie l\'innovation moderne à la tradition viticole locale remontant au VIe siècle. Situé dans un monastère historique à Barbara, le domaine a transformé ce vin en un précieux objet de collection. Depuis 2012, pour en célébrer le vingtième anniversaire, l\'habillage blanc classique s\'accompagne de cinq étiquettes attrayantes au design abstrait et coloré: une intuition de style qui séduit les passionnés et exalte l\'âme vibrante de cette bouteille unique.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1984
- Oenologue: Pierluigi Lorenzetti
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 45
| Nom | Santa Barbara Verdicchio Dei Castelli di Jesi Classico Le Vaglie 2025 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC |
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Verdicchio Bianco |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Santa Barbara |
| Histoire | et curiositésNé en 1992 pour révolutionner le Verdicchio dei Castelli di Jesi, Le Vaglie di Santa Barbara allie l\'innovation moderne à la tradition viticole locale remontant au VIe siècle. Situé dans un monastère historique à Barbara, le domaine a transformé ce vin en un précieux objet de collection. Depuis 2012, pour en célébrer le vingtième anniversaire, l\'habillage blanc classique s\'accompagne de cinq étiquettes attrayantes au design abstrait et coloré: une intuition de style qui séduit les passionnés et exalte l\'âme vibrante de cette bouteille unique. |
| Origine | Castelli di Jesi, les Marches, Italie |
| Composition du sol | Sol tuffacé sableux |
| Système de culture | Contre-espalier renversé |
| Température de fermentation | 10 à 12 °C |
| Technique de production | Vendanges mécaniques; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (10–12 °C); élevage en cuves inox; mise en bouteille sous atmosphère protégée. |
| Vinification | Vendanges mécaniques; fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée (10–12 °C); élevage en acier inoxydable; mise en bouteille sous atmosphère protégée. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox. |
| Allergènes | Contient des sulfites |