Santa Barbara
Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol
| Dénomination | VdT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 0.0% par volume |
| Zone | Marches (Italie) |
| Cépages | Montepulciano, Sangiovese |
| Nom du Produit | Stefano Antonucci Ste' Rosso Zero Alcol |
| Couleur | Rouge rubis. |
| Parfum | Arôme intense de fruits rouges (myrtilles, prunes) et de fleurs, sur une texture délicatement épicée. |
| Goût | Corsé, doux en bouche avec des tannins somptueux. |
| Méthode de Production | Le processus consiste en une désalcoolisation, qui réduit la teneur en alcool du vin à une valeur légale qui distingue une boisson non alcoolisée d'une boisson alcoolisée. Grâce à ce processus, nos boissons sont SANS ALCOOL. Le processus d'élimination de l'alcool n'implique pas l'utilisation de produits chimiques mais d'eau. Le processus est réalisé par un décolleur à membrane, une machine de nouvelle technologie composée d'un panneau de contrôle constitué de membranes et de préfiltres et de circuits d'entrée/sortie du vin et de l'eau. Ce qui se passe : le vin et l'eau coulent dans la même direction à travers des circuits séparés, puis rencontrent une membrane qui les sépare par le processus naturel de l'osmose directe, où l'alcool est transféré du vin à l'eau. |
| Région | Marches |
| Pays | Italie |
Détails
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
- Année de création: 1984
- Oenologue: Pierluigi Lorenzetti
- Bouteilles produites: 950.000
- Hectares: 45
| Nom | Santa Barbara Stefano Antonucci Ste' Rosso Dry Zero Alcol |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille sec |
| Dénomination | VdT |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 0.0% par volume |
| Cépages | Montepulciano, Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Marches |
| Fournisseur | Santa Barbara |
| Climat | Altitude : 260 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Sol argileux de texture moyenne. |
| Récolte | au début du mois d'octobre. |
| Technique de production | Le processus consiste en une désalcoolisation, qui réduit la teneur en alcool du vin à une valeur légale qui distingue une boisson non alcoolisée d'une boisson alcoolisée. Grâce à ce processus, nos boissons sont SANS ALCOOL. Le processus d'élimination de l'alcool n'implique pas l'utilisation de produits chimiques mais d'eau. Le processus est réalisé par un décolleur à membrane, une machine de nouvelle technologie composée d'un panneau de contrôle constitué de membranes et de préfiltres et de circuits d'entrée/sortie du vin et de l'eau. Ce qui se passe : le vin et l'eau coulent dans la même direction à travers des circuits séparés, puis rencontrent une membrane qui les sépare par le processus naturel de l'osmose directe, où l'alcool est transféré du vin à l'eau. |
| Vinification | Fermentation en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |