San Marzano
Edda Bianco Salento 2024
| Dénomination | IGT Salento |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Pouilles (Italie) |
| Cépages | Chardonnay |
| Vieillissement | Sur lies en barriques de chêne français pendant 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire. |
- Millésime et type: blanc tranquille du Salento 2024, 14 % vol
- Cépages: Chardonnay 80 % avec Fiano et Moscatello Selvatico
- Notes olfactives: arômes de fleurs, d'agrumes, de pêche et légère vanille
- Élevage: 4 mois sur lies en fût de chêne français avec bâtonnage
- Température et accords: 12-14 °C; idéal avec poissons, crustacés, viandes blanches et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le San Marzano Edda Bianco Salento est un vin des Pouilles au profil aromatique complexe, issu d’un assemblage réunissant le Chardonnay, le Fiano et le Moscatello Selvatico. Au nez, il dévoile des arômes floraux, des notes d’agrumes, de pêche et de délicates touches de vanille. En bouche, il offre une dégustation enveloppante, soutenue par une acidité solide et une minéralité marine vibrante. La bouche est fraîche et dynamique, enrichie d’élégantes notes toastées qui mènent à une finale longue et équilibrée, idéale pour accompagner des risottos aux fruits de mer ou des viandes blanches.
D’où vient-il
Ce vin est issu du cœur du Salento. Les vignes poussent à environ cent mètres d’altitude, bénéficiant d’un climat maritime favorable, influencé par les courants entre la mer Ionienne et la mer Adriatique. Cette exposition, associée à des sols peu profonds à texture moyenne-fine, confère aux raisins une grande fraîcheur et une nette empreinte minérale. Ces conditions environnementales sont mises en valeur par San Marzano pour offrir une expression authentique et précise de ce terroir des Pouilles spécifique.
Comment est-il produit
La vendange a lieu dans la seconde quinzaine d’août. Après l’égrappage, les raisins subissent une brève cryo-macération, suivie d’un pressurage doux et d’un débourbage statique à froid afin de préserver la finesse des arômes. La fermentation alcoolique se déroule entièrement en fûts de chêne français. Ensuite, le vin effectue un élevage sur lies de quatre mois dans les mêmes fûts, enrichi par un bâtonnage hebdomadaire. Ce procédé apporte consistance et ampleur gustative, intégrant de douces nuances toastées qui équilibrent la vivacité naturelle de la bouche.
Histoire et anecdotes
Le nom Edda, qui signifie « elle » en dialecte salentin, incarne l’âme féminine des historiques Cantine San Marzano, fondées en 1962 dans la province de Tarente. Ce vin blanc d’exception naît de vignobles caressés par le climat maritime entre la mer Ionienne et l’Adriatique, alliant la vocation internationale de la maison à un profond héritage paysan. Maintes fois récompensé par la critique avec des distinctions prestigieuses telles que les 4 Grappoli Bibenda, il représente l’équilibre parfait entre la tradition authentique des Pouilles et l’innovation œnologique, traduisant des décennies d’expérience en un vin inoubliable.
Récompenses
-
2024
99/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
03 - 05 ans
- Année de création: 1962
- Oenologue: Caterina Bellanova, Davide Ragusa
- Bouteilles produites: 12.000.000
- Hectares: 1.500
Aujourd'hui, la fusion de la tradition, de la passion et de la sensibilité aux techniques modernes nous permet de produire des vins avec des caractéristiques variétales et régionales distinctes qui reflètent magnifiquement l'attention individuelle, les variations saisonnières et le terroir local. Le Sessantanni Primitivo di Manduria AOP 2017 a reçu une double médaille d'or à l'International Wine Show de Nouvelle-Zélande 2020. Le Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 2016 a reçu la médaille d'or au Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; la médaille d'or au New Zealand International Wine Show 2019 ; la médaille d'argent au Berliner Wein Trophy 2020 (dégustation d'hiver) ; la double médaille d'or au Global Wine 2020 ; la médaille d'or au Korea Wine Challenge 2020 ; Médaille d'argent au Mundus Vini 2020 (dégustation de printemps) ; Médaille d'or au Berliner Wein Tropy 2020 (dégustation d'été) ; Médaille d'or au Sydney International Wine Competition 2020 ; Médaille d'argent au Chine Wine & Spirits Awards 2020 ; Médaille d'argent au Japan Wines Awards 2020.
Tramari Rosé di Primitivo Salento IGP a reçu la médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2020 ; la médaille d'argent à l'International Rosé Championship 2020 ; la médaille d'or à l'AIN Asia Wine Challenge 2020 ; la médaille d'argent à Mundus Vini 2020 (dégustation de printemps) ; 3 étoiles de Vinibuoni d'Italia 2021. San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2016 a reçu la double médaille d'or à l'International Wine Show de Nouvelle-Zélande 2020. San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2015 a reçu la médaille d'argent au Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; 3 étoiles Vinibuoni d'Italia 2021 ; la médaille d'or au Sommelier Wine Awards 2020 ; la médaille d'argent au Chine Wine & Spirits Award 2020 ; la médaille d'or au Sydney International Competition 2020 ; la médaille d'argent au Mundus VIni 2020 (dégustation de printemps).
San Marzano Il Pumo Primitivo Salento IGP 2019 a reçu la médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2020 (dégustation d'été) ; la médaille d'or aux Singapore Wines Awards 2020 ; la médaille d'or au AIN Asia Wine Challenge 2020 ; la médaille d'or de Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; Best of Show Salento de Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; Médaille d'or au China Wine & Spirits Award 2019 ; Médaille d'argent au Japan Wine Challenge 2019 ; Médaille d'argent au AIN Asia Wine Challenge 2019 ; Médaille d'argent au Singapore International Competition ; 93 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020 ; Médaille d'or à la Sélection Mondiales des Vins 2018 ; Médaille d'or au Monde Sélection Bruxelles 2018 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2018 (Spring Session) ; Médaille d'or au Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 ; Médaille d'argent au Los Angels International Wine Competition 2018 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Brucelles 2018 ; Médaille d'argent au Concours International de Lyon 2018 ; Médaille d'argent au Mundus VIni 2018 (Spring Session) ; Médailles d'or au Asia Wine Trophy 2017 ; Médaille d'or au Chine Wine & Spirits Awards 2017 ; Médaille d'or au Los Angeles International Wine Competition 2017 ; Médaille d'argent à l'International Wine Contest Bucharest 2017 ; Médaille d'argent à l'International Wine Challenge 2017 ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2017 ; Médaille d'argent au Mundus Vini 2017 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2016 ; Médaille d'or au Mundus Vini 2016 (session d'été) ; Médaille d'or au Concours International des Vins de Bucarest 2016 ; Médaille d'or au Concours International de Lyon 2016 ; Médaille d'or de Mundus Wines 2016 (session de printemps) ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2016 (session de printemps) ; Médaille d'or aux Chine Wine & Spirits Awards 2015 ; Médaille d'or à l'Asian Wine Trophy 2015 ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2016 ; Oscar di Berebene Gambero Rosso 2016 ; Médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2015 ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trohpy 2015 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trohpy 2015 (session de printemps) ; Médaille d'or aux Chine Wine & Spirits Awards (MEILLEURE VALEUR 2015) ; Médaille d'argent au Sommelier Wine Awards 2015 ; Médaille d'argent au Challenge Intarnational du Vin 2015 ; Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015 ; Médaille d'argent au Mundus Vini 2015 (session de printemps) ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2014 ; Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2014.
San Marzano Edda Bianco Salento IGP 2019 a reçu la médaille d'argent au Mundus Vini 2020 (dégustation d'été) ; la médaille d'or au Women's Wine & Spirits Awards 2021 ; la médaille d'argent au Global Wine 2020 ; la médaille d'or au China Wine & Spirits Awards 2020.
Talò Primitivo Merlot Salento IGP a été récompensé par : 93 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2021 ; 93 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2020 ; médaille d'argent au Korea Wine Challenge 2019 ; médaille d'or au AIN Asia Wine Challenge 2019 ; médaille d'argent de Mundus Vini 2018 (session d'été) ; 94 points Annuario dei Migliori Vini Italiani Luca Maroni 2019 ; Médaille d'or au Concours Mondial de Bruxelles 2018 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session d'été) ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles 2018 ; Médaille d'argent aux Sélections Mondiales des Vins ; Médaille d'or au Challenge International du Vin 2017 ; Médaille d'or au Concours International de Lyon 2017 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2016 ; Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2017 ; Médaille d'argent aux China Wine & Spirits Awards 2016 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trophy 2016 (session d'été) ; Médaille d'argent à l'International Wine & Spirits Competition 2016 ; Médaille d'argent à l'International Wine Contest Bucharest 2016 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2016 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2016 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trophy 2015 ; Médaille d'or au Concours International de Lyon 2015 ; Médaille d'argent de Mundus Wines 2015 (session d'été) ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles ; Médaille d'argent aux Vinalies Internationales 2015 ; Médaille d'argent de Mundus Wines 2015 (session de printemps) ; Médaille d'or à l'Asia Wine Trohpy 2014 ; Médaille d'or de Mundus Wines 2014 (session d'été) ; Médaille d'or aux China Wine & Spirits Awards 2014 ; Médaille d'argent à la Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2014 ; Médaille d'argent au Korea Wine Challenge 2014 ; Médaille d'argent au Monde Sélection Bruxelles ; Médaille d'argent aux VInalies Internationaes 2014 ; Médaille d'argent à Mundus Vini 2014 (session de printemps) ; Médaille d'or à Mundus Vini 2013 ; Médaille d'argent au Japan Challenge 2013.
Talò Malvasia Nera Salento IGP a été récompensé par : 94 points Annuario dei Migliori Vini Italiani 2021 ; médaille d'or à la Hong Kong International Wine & Spirit Competition 2020 ; médaille d'or aux China Wine & Spirits Awards 2020 ; médaille d'or au Korea Wine Challenge 2020 ; prix d'or au Wine Hunter Award 2020 (Merano) ; médaille d'argent au International Wine Contest Bucharest 2020 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trohpy 2020 (dégustation d'hiver) ; Médaille d'argent de Mundus Vini 2020 (dégustation de printemps) ; Médaille d'argent au New Zealand International Wine Show 2019 ; Prix national de Berene Gambero Rosso 2020 ; Best of Show Primitivo di Manduria - Médaille d'or de mundus VIni 2019 (dégustation de printemps) ; Médaille d'or au Korea Wine Challenge 2019 ; Médaille d'or au Monde Selection 2019 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2019 (session de printemps) ; 90 points de Wine Enthusiast (BEST OF THE YEAR TASTING 2019) ; Médaille d'argent au Sommerlier Wine Awards 2019 ; Médaille d'argent au Sommelier Choice Awards 2019 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2019 ; Médaille d'argent au Concours International de Singapour 2019 ; Médaille d'argent au Concours International des Vins de Bucarest 2018 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trophy 2018 (session d'été) ; Best of Show Apulia - Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session d'été) ; Médaille d'or au Gilbert & Gaillard International Challenge 2018 ; Médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2018 ; Médaille d'or au AIN Wine Challenge 2018 ; Médaille d'or au Sakura Japan Women's Wine Award 2018 ; Médaille d'or de Mundus Vini 2017 (session d'été) ; Médaille d'argent au New York International Wine Competition 2018 ; Médaille d'argent au concours international des vins de Los Angeles 2018 ; Médaille d'argent au Berliner Wein Trohpy 2018 (session de printemps) ; Médaille d'argent au concours international des vins de Séoul 2017 ; Médaille d'argent au Asia Wine Trophy 2017 ; Médaille d'argent au Korea Wine Challenge 2017 ; Médaille d'or aux Sélections Mondiales des Vins Canada 2017 ; Médaille d'or au Concours International des Vins de Bucarest 2017 ; Médaille d'or au Challenge International du Vin 2017 ; Médaille d'or au Monde Sélection Bruxelles 2017 ; Médaille d'or au Berliner Wein Trophy 2017 (session de printemps) ; Médaille d'or au Korea Wine Challenge 2016 ; Médaille d'argent au China Wine & Spirits Awards 2017 ; Médaille d'argent au Los Angeles International Wine Competition 2017 ; Médaille d'argent au Sommelier Wine Awards 2017 ; Médaille d'argent au Concours Mondial de Bruxelles 2017 ; Médaille d'argent du Mundus Vini 2017 (session de printemps). Lire la suite
| Nom | San Marzano Edda Bianco Salento 2024 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Salento IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Fournisseur | San Marzano |
| Histoire | et anecdotesLe nom Edda, qui signifie « elle » en dialecte salentin, incarne l’âme féminine des historiques Cantine San Marzano, fondées en 1962 dans la province de Tarente. Ce vin blanc d’exception naît de vignobles caressés par le climat maritime entre la mer Ionienne et l’Adriatique, alliant la vocation internationale de la maison à un profond héritage paysan. Maintes fois récompensé par la critique avec des distinctions prestigieuses telles que les 4 Grappoli Bibenda, il représente l’équilibre parfait entre la tradition authentique des Pouilles et l’innovation œnologique, traduisant des décennies d’expérience en un vin inoubliable. |
| Origine | San Marzano di San Giuseppe (Tarente), Salento, Pouilles, Italie |
| Climat | maritime entre la mer Ionienne et la mer Adriatique, altitude 100 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Composition du sol | Peu profond, à texture moyenne-fine. |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Récolte | Deuxième décade d’août |
| Technique de production | Raisins égrappés et laissés en cryomacération pendant quelques heures; pressurage doux des peaux avec décantation statique à froid; fermentation alcoolique en barrique de chêne français; élevage sur lies en barrique de chêne français pendant 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire. |
| Vinification | Les raisins sont égrappés et laissés en cryomacération pendant quelques heures; s'ensuit un pressurage doux des peaux avec un débourbage statique à froid. La fermentation alcoolique a lieu en barriques de chêne français. |
| Vieillissement | Sur lies en barriques de chêne français pendant 4 mois avec bâtonnage hebdomadaire. |
| Allergènes | Contient des sulfites |