Fattoria San Giusto a Rentennano
Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025
Prix habituel
€18,00
Disponibilité immédiate
| Format de la bouteille | 0,50 l |
|---|---|
| Zone | Toscane (Italie) |
Description
Producteur
Fattoria San Giusto a Rentennano
De ce vignoble
- Année de création: 1905
- Oenologue: Attilio Pagli
- Bouteilles produites: 90.000
- Hectares: 31
San Giusto a Rentennano (nom d'origine étrusque), surplombe le cours supérieur de la rivière Arbia, dans la partie la plus méridionale de la région du Chianti Classico. Ancien monastère cistercien (déjà appelé pour cette raison San Giusto alle Monache), puis forteresse sauvage, il fut marqué comme frontière, selon un traité de 1204, entre les comtes de Sienne et de Florence. Il ne reste du château que les créneaux guelfes du mur d'enceinte, les murs massifs de la barbacane et les caves souterraines, encore utilisées aujourd'hui pour l'élevage des vins en fûts. Propriété de la famille Martini di Cigala depuis 1914, elle est aujourd'hui détenue par les frères et sœurs Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro et Luca.
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| Nom | San Giusto a Rentennano Huile d'olive extra vierge 0.5L 2025 |
|---|---|
| Millésime | 2025 |
| Format | 0,50 l |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Fattoria San Giusto a Rentennano |
| Origine | La composition variétale est principalement constituée d'olives Frantoio (Correggiolo) et, dans une moindre mesure, de Leccino, Moraiolo et Pendolino. |
| Récolte | Obtenue à partir de la première pression des olives cueillies à la main à l'aide de facilitateurs de récolte électropneumatiques au mois de novembre. |
| Technique de production | Le broyage est effectué quotidiennement et l'huile est extraite selon le système à froid, à température contrôlée, à l'abri de l'oxygène. L'huile est mise en bouteilles de verre foncé et scellée avec un bouchon spécial après un léger filtrage. Le climat estival, particulièrement favorable, permet la culture de l'olivier avec un recours limité aux traitements antiparasitaires. Conservée dans des conditions optimales, l'huile d'olive extra vierge de San Giusto a Rentennano conserve toute sa fraîcheur et son intensité pendant 24 mois. |
| Allergènes | Contient des sulfites |