• Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
  • Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
1 2
Voir plus
Rubinelli Vajol Vénétie

Rubinelli Vajol

Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017

Rouge vert tranquille

Biologique et durable
  • Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
  • Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
1 2
Voir plus
Rubinelli Vajol Vénétie
€57,00
€57,00
En vente Épuisé

Multiple purchases: add more bottles to cart with one click

€342,00

6 bouteilles

€171,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 16.0% par volume
Zone Vénétie (Italie)
Cépages 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Vieillissement Après soutirage, maturation en fûts de chêne de 30 hl pendant environ 18 mois.
Afficher tous les détails

Détails

Profumo

Parfum

Bouquet caractéristique de fruits rouges mûrs sous alcool et légèrement flétris, agrémenté d'agréables notes épicées de réglisse et de poivre.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

En bouche, il donne une sensation de chaleur et de velouté, c'est un vin rond, bien équilibré dans ses composantes gustatives, des sensations fines et mesurées qui caressent les sens.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Excellent avec les ragoûts, les viandes braisées et en général avec les aliments à forte intensité aromatique et persistance. Il peut également être servi à la fin d'un repas comme vin de méditation.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc

Producteur
Rubinelli Vajol
De ce vignoble
  • Année de création: 2005
  • Oenologue: Gianmaria Ciman, Filippo Cengiarotti
  • Bouteilles produites: 70.000
  • Hectares: 10
Gaetano Rubinelli est le fondateur de la famille Rubinelli, qui a toujours vécu à Valpolicella. Après avoir conçu et construit le barrage de Chievo sur l'Adige, qui fournissait de l'électricité aux industries de Vérone au début du XXe siècle, il a acheté la campagne de Vajol, en raison de sa forme creuse parfaite, située en plein cœur de la Valpolicella historique.

Au fil des ans, le désir de la famille Rubinelli de produire un cru Vajol dans lequel l'excellence du produit de cette terre puisse s'exprimer pleinement s'est concrétisé : des raisins de la plus haute qualité, fruit d'une exposition idéale au soleil et d'un séchage parfait dans le climat ventilé et tempéré de la Conca del Vajol. Lire la suite
Zone de production: Vénétie
Vénétie
Rubinelli Vajol

Nom Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017
Type Rouge vert tranquille
Dénomination Amarone della Valpolicella DOCG
Millésime 2017
Format 0,75 l
Teneur en alcool 16.0% par volume
Cépages 40% Corvina, 40% Corvinone, 10% Rondinella, 5% Molinara, 5% Oseleta
Pays Italie
Région Vénétie
Fournisseur Rubinelli Vajol
Origine Loc. Vajol - S. Floriano - S. Pietro in Cariano (VR)
Vinification Les raisins sélectionnés ont reposé pendant quatre mois dans la cave à fruits creusée dans le tuf où le processus de séchage naturel a eu lieu. Entre janvier et février, les raisins ont subi une fermentation et une macération à température contrôlée.
Vieillissement Après soutirage, maturation en fûts de chêne de 30 hl pendant environ 18 mois.
Acidité totale 5.7 gr/L
Allergènes  Contient des sulfites