Romano Dal Forno
Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018
Autres années :
2019| Dénomination | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Vieillissement | Après soutirage, il reste 4 jours en cuve pour décanter, puis passe en barriques pendant 30 mois. Mise en bouteille : assemblage des différentes barriques, ajout de 10-15% d'Amarone du même millésime, filtrage puis mise en bouteille. Vieilli en bouteille pendant 4 mois, puis mis en vente |
| Autres années | 2019 |
Description
Vin rouge tranquille de Valpolicella Superiore DOC, 14,5 % vol., produit par Romano Dal Forno. Assemblage : 60 % Corvina, 35 % Rondinella, 5 % Molinara. Bouteille de 0,75 L, millésime 2018. Un vin qui incarne la passion et le dévouement d'un producteur ayant révolutionné la vinification. Fermentation naturelle en cuves inox thermorégulées (environ 28 °C) pendant 6 à 8 jours. Après soutirage, le vin repose 4 jours en cuve pour s'aérer, puis est élevé 30 mois en barriques. Mise en bouteille : assemblage des différentes barriques, ajout de 10,5 % d'Amarone du même millésime, filtration, puis mise en bouteille. Arômes de fruits rouges mûrs, avec des notes de fruits secs, notamment de noix et d'amandes. Robe rubis intense. Bouche harmonieuse et veloutée, aux tanins puissants et à la finale fruitée et confite.
Récompenses
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2018
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2018
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Romano Dal Forno
- Bouteilles produites: 48.000
- Hectares: 34
| Nom | Romano Dal Forno Valpolicella Superiore Monte Lodoletta 2018 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Valpolicella DOC |
| Millésime | 2018 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 60% Corvina, 35% Rondinella, 5% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Romano Dal Forno |
| Composition du sol | D'origine alluviale, composé de 70 % de squelette, 15 % de limon et 15 % d'argile. |
| Récolte | Du 10 au 25 octobre, après sélection des meilleurs raisins. |
| Vinification | Fermentation naturelle en cuves inox thermorégulées (environ 28 degrés) pendant 6 à 8 jours. |
| Vieillissement | Après soutirage, il reste 4 jours en cuve pour décanter, puis passe en barriques pendant 30 mois. Mise en bouteille : assemblage des différentes barriques, ajout de 10 5% d'Amarone du même millésime, filtrage puis mise en bouteille. Vieilli en bouteille pendant 4 mois, puis mis en vente |
| Allergènes | Contient des sulfites |