Pouillon
Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum
| Dénomination | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| Vieillissement | 18-24 mois |
- Cuvée Grande Vallée: Spumante Extra Brut très sec, précis et équilibré
- Composition des cépages: Pinot Noir 65 %, Meunier 20 %, Chardonnay 15 %
- Maturation: 18-24 mois sur lies, vins de réserve affinés en fûts de chêne français
- Vallée de la Marne: idéal pour les entrées, poissons, sushis, fritures et fromages
- Notes des critiques: 93 James Suckling, 91 Vinous
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Grande Vallée Extra Brut Magnum de R. Pouillon est un vin effervescent d'une grande finesse et de caractère. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il résulte d'un assemblage de Pinot Noir, Meunier et Chardonnay qui marie la fraîcheur de la vendange à la profondeur des vins de réserve. En bouche, il se révèle essentiel, sec et équilibré, offrant une remarquable précision gustative. Son élégance marquée le rend idéal pour accompagner les entrées, les crustacés et les sushis, et il s'avère également excellent avec des fritures de poisson et des fromages. Son profil qualitatif est confirmé par les prestigieuses notes de critiques tels que James Suckling et Vinous.
D'où provient-il
Les raisins proviennent de la Vallée de la Marne, cœur historique de la région Champagne. La cuvée prend naissance dans un véritable mosaïque de parcelles réparties entre les communes d'Avenay, Épernay et Festigny, complétées par des raisins issus de Mareuil et Mutigny. Cette diversité de vignobles garantit une expression authentique du terroir, offrant une base qualitative solide. L'approche à la vigne vise à valoriser les caractéristiques pédoclimatiques spécifiques du territoire français, traduisant la vocation naturelle des sols dans un vin au profil essentiel et cohérent, dédié à la plus grande pureté d'expression.
Comment est-il produit
Le processus de production suit une philosophie axée sur la recherche de la plus haute qualité d'expression. La vinification primaire s'effectue dans de petites cuves et des fûts de chêne français, permettant de gérer séparément chaque lot. Les vins de réserve élevés en bois enrichissent l'assemblage final avant la mise en bouteille. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Traditionnelle, avec un affinage de 18 à 24 mois sur lies. Cette maturation prolongée apporte ampleur et structure, tandis que le dosage Extra Brut assure une bouche sèche et maîtrisée, respectant l'équilibre parfait de la cuvée.
Histoire et anecdotes
Le format Magnum de la cuvée Grande Vallée incarne la vision de R. Pouillon. Cet Extra Brut naît de l’union entre la vendange en cours et des vins de réserve élevés en chêne français, afin de sublimer la qualité de chaque récolte plutôt que de reproduire un assemblage standardisé. Les raisins de la Vallée de la Marne vieillissent pendant 18 à 24 mois selon la méthode traditionnelle. La bouteille de 1,5 litre affiche 93 points James Suckling.
Récompenses
-
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
91/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
| Nom | R. Pouillon Champagne Grande Vallee Extra Brut Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 65% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier, 15% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Histoire | et anecdotesLe format Magnum de la cuvée Grande Vallée incarne la vision de R. Pouillon. Cet Extra Brut naît de l’union entre la vendange en cours et des vins de réserve élevés en chêne français, afin de sublimer la qualité de chaque récolte plutôt que de reproduire un assemblage standardisé. Les raisins de la Vallée de la Marne vieillissent pendant 18 à 24 mois selon la méthode traditionnelle. La bouteille de 1,5 litre affiche 93 points James Suckling. |
| Origine | Vallée de la Marne (Champagne), France: Avenay, Épernay, Festigny, Mareuil, Mutigny |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | En petites barriques et petites cuves. |
| Vieillissement | 18-24 mois |
| Allergènes | Contient des sulfites |