Pouillon
Champagne 1er Cru Brut Solera
| Dénomination | AOC Champagne Premier Crus Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Vieillissement | prolongé sur lies (36 mois) |
- Méthode Solera: Assemblage continu de différents millésimes pour plus de vivacité et de profondeur aromatique
- Cépages: 50 % Pinot Noir et 50 % Chardonnay issus de vignobles Premier Cru
- Élevage: 36 mois sur lies pour obtenir complexité et une finale longue et nette
- Profil: Notes de fruits secs et confits, structure minérale et fraîcheur vive
- Récompenses: 94 points par Robert Parker et 92 points par Wine Spectator
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Premier Cru Brut Solera signé Pouillon est un vin profond et structuré. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il naît d’un assemblage harmonieux de Pinot Noir et de Chardonnay. L’utilisation du procédé Solera permet de marier la vivacité des vins jeunes à la richesse des réserves anciennes. Dans le verre, il exprime des arômes intenses de fruits confits et secs, accompagnés d’une nette empreinte minérale. En bouche, il se révèle sec et équilibré, se distinguant par une fraîcheur croquante qui conduit à une finale longue et nette.
D’où provient-il
Les racines de ce Champagne se trouvent à Mareuil-sur-Aÿ, sur les coteaux français classés Premier Cru. Les sols de la région sont caractérisés par une matrice calcaire dominée par la craie et une couche profonde d’argile. Cette composition spécifique du terroir de Mareuil façonne l’identité du vin de manière marquée. Ces caractéristiques confèrent au Champagne une tension minérale vibrante et un parfait équilibre structurel, reflétant l’excellente vocation qualitative de la zone.
Comment est-il produit
La vinification repose sur l’intégration de lots successifs grâce à un système de réserve perpétuelle. Après une fermentation spontanée déclenchée par des levures indigènes, les réserves mûrissent soigneusement dans des fûts de chêne français volontairement non remplis. Ensuite, l’assemblage subit la prise de mousse selon la stricte Méthode Traditionnelle. L’ensemble du processus de production s’achève par un vieillissement prolongé de 36 mois sur lies, étape essentielle pour enrichir sa complexité aromatique et définir une trame gustative douce et profonde.
Histoire et anecdotes
Défini par Pouillon comme un véritable vin générationnel, ce Champagne Premier Cru naît de l’impressionnante méthode Solera, capable de marier la vivacité des vins jeunes à la profondeur des plus mûrs. Grâce au principe de la « réserve perpétuelle », cet assemblage unit magistralement 24 millésimes, affinant les précieux vins de réserve en fûts de chêne français. Après 36 mois de repos sur lies, cette excellence de Mareuil-sur-Aÿ offre une expérience de dégustation inoubliable, récompensée par les prestigieux 94 points Robert Parker et 92 points Wine Spectator.
Récompenses
-
89/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
-
92/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1947
- Bouteilles produites: 85.000
- Hectares: 7
En 1964, James (fils unique de Roger et Bernadette) commence à travailler avec son père tout en développant ses connaissances en tant que vigneron. Il est rejoint un an plus tard par son épouse champenoise, Josette. Les Poullon avaient leur propre pressoir et ne faisaient pas partie d'une coopérative ; ils contrôlaient toutes les étapes du processus, de la vigne à la bouteille. Après le décès de Roger Poullon en 1993, et de son épouse deux ans plus tard, Fabrice (le plus jeune fils de James) a rejoint l'entreprise familiale, apportant avec lui sa formation en viticulture, en œnologie et en marketing. Sa femme Elodie l'a rejoint en 2000 dans le secteur du marketing. En tant que jeune œnologue, James a modernisé la cave avec l'utilisation de cuves émaillées, de tracteurs hydrauliques, etc. Plus tard, l'agriculture raisonnée est mise en place et le Champagne Roger Pouillon commence à exporter aux Etats-Unis, au Japon, aux Emirats Arabes Unis, en Italie, en Belgique, au Canada, en Australie et au Royaume-Uni. Lire la suite
| Nom | R. Pouillon Champagne 1er Cru Brut Solera |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Pouillon |
| Histoire | et anecdotesDéfini par Pouillon comme un véritable vin générationnel, ce Champagne Premier Cru naît de l’impressionnante méthode Solera, capable de marier la vivacité des vins jeunes à la profondeur des plus mûrs. Grâce au principe de la « réserve perpétuelle », cet assemblage unit magistralement 24 millésimes, affinant les précieux vins de réserve en fûts de chêne français. Après 36 mois de repos sur lies, cette excellence de Mareuil-sur-Aÿ offre une expérience de dégustation inoubliable, récompensée par les prestigieux 94 points Robert Parker et 92 points Wine Spectator. |
| Origine | Mareuil-sur-Aÿ (France) |
| Composition du sol | Gypse et argile avec une grande surface |
| Technique de production | Méthode Solera |
| Vinification | Vinifié en fûts de chêne français, fermentation avec des levures indigènes; élevage et assemblage selon la méthode Solera, avec des vins de réserve vieillis en fûts de chêne français; longue maturation sur lies (36 mois). |
| Vieillissement | prolongé sur lies (36 mois) |
| Allergènes | Contient des sulfites |