Prunotto
Barbaresco Bric Turot 2022
| Dénomination | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Au moins 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités, suivis d'un affinage supplémentaire en bouteille dans les caves Prunotto avant l'expédition. |
- Dénomination et cépage: Barbaresco DOCG 2022, Nebbiolo pur, 14 % vol
- Nez: notes de réglisse, fruits des bois, violette, cannelle et clou de girofle
- Vinification: macération de 15 jours à 30 °C et fermentation malolactique avant l’hiver
- Élevage: 12 mois en fûts de chêne puis affinage en bouteille
- Accords: idéal avec rôtis, gibier et fromages affinés à 16-18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barbaresco Bric Turot de Prunotto est un vin rouge piémontais issu de raisins Nebbiolo. Dans le verre, il arbore une couleur rouge grenat intense avec de subtils reflets rubis foncé. Son profil aromatique est complexe et raffiné, avec des parfums de réglisse, de petits fruits des bois, de violette, de cannelle et de clou de girofle. En bouche, il offre une structure soutenue par des tanins enveloppants et une longue finale sur des notes de fruits mûrs. Il accompagne idéalement les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin est issu de la commune de Barbaresco, d’un vignoble éponyme situé près d’Alba. Le terroir se distingue par des sols de marnes silteuses datant de la période Tortonienne-Messinienne, riches en éléments minéraux tels que le manganèse, le zinc et le bore, offrant un environnement idéal à la culture du cépage. Prunotto interprète avec une grande précision les particularités naturelles du territoire, mettant en valeur la vocation viticole de cette zone spécifique.
Comment est-il produit
Les raisins sélectionnés sont égrappés et foulés avant de commencer la macération, qui dure quinze jours à température contrôlée afin d’assurer une extraction optimale de la structure. La fermentation malolactique s’achève avant l’hiver, harmonisant les profils gustatifs. L’élevage se poursuit pendant au moins douze mois en fûts de chêne de différentes capacités. Un dernier repos en bouteille dans les chais du domaine parfait l’équilibre global du vin avant sa commercialisation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1904 à Alba, la cave Prunotto incarne l’excellence piémontaise à travers le Barbaresco Bric Turot 2022. Ce prestigieux Nebbiolo provient du vignoble éponyme, situé sur des sols de marnes silteuses riches en minéraux. Sous la direction de l’œnologue Torrengo, le vin vieillit pendant 12 mois en fût de chêne puis autant en bouteille, développant une structure enveloppante et élégante. Un millésime exceptionnel, récompensé par 93 points par Decanter et idéal pour sublimer la table avec un véritable joyau de la tradition.
Récompenses
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2022
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2022
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
92/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1904
- Oenologue: Gianluca Torrengo
- Bouteilles produites: 1.116.400
- Hectares: 70
| Nom | Prunotto Barbaresco Bric Turot 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barbaresco DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Prunotto |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1904 à Alba, la cave Prunotto incarne l’excellence piémontaise à travers le Barbaresco Bric Turot 2022. Ce prestigieux Nebbiolo provient du vignoble éponyme, situé sur des sols de marnes silteuses riches en minéraux. Sous la direction de l’œnologue Torrengo, le vin vieillit pendant 12 mois en fût de chêne puis autant en bouteille, développant une structure enveloppante et élégante. Un millésime exceptionnel, récompensé par 93 points par Decanter et idéal pour sublimer la table avec un véritable joyau de la tradition. |
| Origine | Commune de Barbaresco, Piémont, Italie |
| Composition du sol | Marnes silteuses riches en éléments minéraux tels que le manganèse, le zinc et le bore (période Tortonienne-Messinienne) |
| Récolte | Septembre (du début du mois jusqu'au 30 septembre) |
| Température de fermentation | Maximum 30 °C (86 °F) |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Raisins sélectionnés à la vigne, égrappés et foulés; macération d'environ 15 jours à une température maximale de 30 °C; fermentation malolactique terminée avant l'hiver; élevage d'au moins 12 mois en fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille. |
| Vinification | Raisins sélectionnés à la vigne, égrappés et foulés; macération d'environ 15 jours à une température maximale de 30 °C; fermentation malolactique terminée avant l'hiver. |
| Vieillissement | Au moins 12 mois en fûts de chêne de différentes capacités, suivis d'un affinage supplémentaire en bouteille dans les caves Prunotto avant l'expédition. |
| Année de production | 1116400 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |