Soave Classico Superiore Ronchetto 2020

Description

Soave Classico Superiore DOCG blanc biologique, 12,5 % vol., produit par Portinari. 100 % Garganega. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Ce Soave Classico Superiore est issu d'un vignoble de coteau d'origine volcanique, exposé plein sud. Le nez est fin et intense, riche en notes fruitées et florales. En bouche, il est savoureux, frais et onctueux, un vin qui exprime l'élégance et la complexité du terroir. Le domaine, caractérisé par sa petite taille (seulement 4 hectares), est divisé en deux parcelles : Ronchetto et Albare. Vinification : macération pelliculaire à température contrôlée en cuves inox.

Détails

Parfum

Le nez est fin et intense, large sur des notes fruitées et des tons floraux.

Couleur

Jaune aux reflets dorés.

Goût

En bouche, il est savoureux, frais, souple.

Servir à :

12 - 14 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Portinari

De ce vignoble

• Année de création: 1990
• Oenologue: Umberto Portinari
• Bouteilles produites: 30.000
• Hectares: 4

Umberto, bien que n'étant pas fils de vignerons, a décidé de cultiver personnellement les vignobles familiaux au début des années 1980. Conscient de la petite taille du domaine, mais conscient des caractéristiques particulières de ses vignobles, il s'est consacré avec enthousiasme à la culture et à la vinification des raisins qu'ils produisaient. Depuis quelques années, Umberto est assisté dans les vignes, dans la cave et dans la commercialisation par ses enfants Maria et Silvio, qui, avec leur enthousiasme juvénile et leurs nouvelles idées, poursuivent le rêve de mener leur vin de Soave au succès. La cave, caractérisée par sa petite taille, seulement 4 hectares, est divisée en deux parcelles : Ronchetto et Albare. Le vignoble Ronchetto est situé dans la zone vallonnée qui s'étend de Brognoligo à Fittà di Soave. Il est exposé au soleil de l'aube au crépuscule, à une altitude d'environ 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont été plantées en 1960 sur un sol d'origine volcanique. Le vignoble Albare est situé dans la zone plate à gauche du ruisseau Alpone et a été planté en 1987 sur un sol alluvial riche en argile. Dans ce vignoble, on applique la technique de la double maturation raisonnée. Le vignoble Albare produit également le Soave Santo Stefano, un vin issu d'une vendange tardive en double maturation raisonnée, et le Spumante Perle d'Oro. Les meilleurs raisins pour la production du Recioto di Soave "Oro" et du Passito "AnnaGiulia" proviennent des deux vignobles. Lire la suite

Vénétie

Fiche Technique

Nom	Portinari Soave Classico Superiore Ronchetto 2020
Type	Blanc biologique tranquille
Dénomination	Soave Superiore DOCG
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.5% par volume
Cépages	100% Garganega
Pays	Italie
Région	Vénétie
Fournisseur	Portinari
Climat	Altitude : 150 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud.
Composition du sol	Vignoble vallonné dont le sol est d'origine volcanique.
Système de culture	Pergola double.
Vinification	en blanc sous température contrôlée dans des conteneurs en acier.
Allergènes	Contient des sulfites