Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino Riserva 2020
| Dénomination | DOCG Brunello di Montalcino Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Vieillissement | Élevé pendant 42 mois en fûts de chêne slovène de 30 hl; mis en bouteille sans filtration |
| Autres années | 2018 , 2019 |
- Dénomination et cépage: Brunello di Montalcino DOCG Riserva biologique, Sangiovese pur
- Vinification: fermentation spontanée en cuves de bois avec des levures indigènes
- Élevage: 42 mois en fûts de chêne slovène, mis en bouteille sans filtration
- Profil aromatique: notes de cerise, d’herbes aromatiques et de tabac; tanins veloutés, finale balsamique
- Service et accords: carafer pendant 1 heure à 18-20 °C; idéal avec du gibier et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva est un vin rouge raffiné qui exprime l’âme la plus authentique du terroir toscan. Issu exclusivement de raisins Sangiovese, il se distingue par un profil aromatique profond, caractérisé par des notes d’herbes sauvages, de cerise, d’églantine, de gingembre et de tabac. En bouche, il révèle une structure enveloppante équilibrée par une fraîcheur vive. Les tanins soyeux et la composante saline mènent à une finale d’une longue persistance balsamique, en faisant un compagnon idéal pour les plats à base de gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît au cœur de la Toscane, dans le prestigieux terroir de Montalcino, au sein de la localité de Castelnuovo dell’Abate. Les vignobles bénéficient d’une exposition sud optimale pour la maturation des raisins et sont situés à une altitude comprise entre 300 et 450 mètres. Les vignes puisent leur richesse dans un sol sédimentaire rocheux et pauvre, qui confère au vin une trame fine et une fraîcheur marquée. Le domaine Poggio di Sotto suit un régime biologique strict et durable, valorisant l’identité du terroir pour obtenir un profil d’une précision œnologique remarquable.
Comment est-il produit
La production commence par une vendange manuelle méticuleuse, visant à préserver l’intégrité des grappes. La vinification prévoit une fermentation spontanée menée par des levures indigènes dans des cuves en bois. Ensuite, le vin subit un long élevage de quarante-deux mois en fûts de chêne, où il acquiert une profondeur complexe. Afin de préserver l’authenticité de la dégustation et ses caractéristiques naturelles, aucune filtration n’est effectuée. Ce soin artisanal permet d’obtenir un vin à la structure imposante et aux tanins veloutés, doté d’une extraordinaire capacité d’évolution au fil du temps.
Histoire et anecdotes
Issu d'une recherche minutieuse du sol et du microclimat idéaux pour le Sangiovese, ce vin extraordinaire naît à Castelnuovo dell’Abate, sur des pentes rocheuses exposées au sud. La vendange, réalisée exclusivement à la main, précède une fermentation spontanée en fût de bois, suivie d’un noble affinage de 42 mois en fûts de chêne slovène. Mis en bouteille sans filtration afin de préserver son intégrité et son âme biologique, il offre une gorgée balsamique et une longévité exceptionnelle. Cette production d’excellence de 45 000 bouteilles s’est imposée dans le monde entier en obtenant 97 points Parker et Decanter.
Récompenses
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2020
97/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2020
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2020
95/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
Plus de 25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1989
- Oenologue: Federico Staderini, Luca Marrone
- Bouteilles produites: 45.000
- Hectares: 20
| Nom | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino Riserva 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Brunello di Montalcino DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Poggio di Sotto |
| Histoire | et anecdotesIssu d'une recherche minutieuse du sol et du microclimat idéaux pour le Sangiovese, ce vin extraordinaire naît à Castelnuovo dell’Abate, sur des pentes rocheuses exposées au sud. La vendange, réalisée exclusivement à la main, précède une fermentation spontanée en fût de bois, suivie d’un noble affinage de 42 mois en fûts de chêne slovène. Mis en bouteille sans filtration afin de préserver son intégrité et son âme biologique, il offre une gorgée balsamique et une longévité exceptionnelle. Cette production d’excellence de 45 000 bouteilles s’est imposée dans le monde entier en obtenant 97 points Parker et Decanter. |
| Origine | Località Castelnuovo dell'Abate - Montalcino (SI) |
| Composition du sol | Très pauvre et rocheux, principalement composé de roches sédimentaires |
| Récolte | 11-21 septembre |
| Technique de production | Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves de bois; embouteillé non filtré (zéro filtration) |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves de bois; élevage pendant 42 mois en foudres de chêne slovène de 30 hl; mis en bouteille sans filtration (zéro filtration). |
| Vieillissement | Élevé pendant 42 mois en fûts de chêne slovène de 30 hl; mis en bouteille sans filtration |
| Allergènes | Contient des sulfites |