• Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2023
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Podere Sette Toscane Vins Bolgheri

Podere Sette

Bolgheri Rosso L'Invidio 2023

Rouge tranquille

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Podere Sette Toscane Vins Bolgheri
€23,00
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En vente Épuisé
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Dénomination DOC Bolgheri Rosso
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Vieillissement Une fois la macération terminée, le moût de première pression entre dans la phase d'élevage, qui se déroule pour 70 % en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage et pour 30 % en cuves d'acier pendant une période de 10 à 12 mois. Ensuite, chaque lot est dégusté pour l'assemblage final.
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Description

Un vin rouge né de la libre volonté d'interpréter le terroir de Bolgheri en essayant d'harmoniser l'élégance et le charisme de cette région avec une touche de fraîcheur.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    91

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Senteurs d'épices douces et de tabac de Virginie, d'herbe fraîche et d'un mélange de fruits mûrs.

Colore

Couleur

Rouge rubis intense.

Gusto

Goût

Galope en bouche avec un équilibre, une acidité fraîche et des tannins souples.

Servir à :

14 -16 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Podere Sette
De ce vignoble
  • Année de création: 2016
  • Oenologue: Emiliano Falsini
  • Bouteilles produites: 100.000
  • Hectares: 12
Le domaine viticole, situé au cœur de Bolgheri, est né de la volonté de Marisa Chiappini de poursuivre l'activité de son père. Poursuivant la tradition familiale, Podere Sette est aujourd'hui dirigé par son fils Giuliano, à qui l'on attribue en plaisantant les 7 péchés capitaux qui ont également donné leur nom aux vins produits ici : L'Invidio, Il Superbo, L'iracondo et Il Goloso. Dès le début, Podere Sette a basé sa philosophie d'entreprise sur une gestion éthiquement durable, en convertissant toute la production à l'agriculture biologique. L'idée est de créer des vins qui ont quelque chose à raconter en essayant d'intégrer des systèmes innovants à des systèmes plus traditionnels, dans le but d'offrir également un Bolgheri alternatif combinant un style étonnamment frais et léger sans jamais renier le style Bolgheri classique ! Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Podere Sette

Idéal pour les plats de viande rouge, les fromages.

Viande
Gibier
Fromages
Porc

Nom Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Bolgheri DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Podere Sette
Origine Bolgheri, Donoratico, Sondraie
Climat Exposition : Est-Ouest.
Composition du sol Sols sablo-argileux et sablo-limoneux avec présence de squelette.
Système de culture Espalier avec cordon éperonné et taille Guyot.
Plantes par hectare 5600
Rendement par hectare 80q.li/ha Merlot, 55q.li/ha Cabernet Sauvignon, 50q.li/ha Cabernet Franc.
Vinification Les raisins sont récoltés à pleine maturité après une dégustation minutieuse à la vigne. Répartis selon le vignoble d'origine, les raisins sont vinifiés séparément à leur arrivée au chai. Après une brève macération préfermentaire de 2 à 3 jours à basse température, les raisins commencent à fermenter dans des cuves en acier thermorégulées pendant une période allant de 10 à 25 jours, au cours de laquelle l'extraction est soigneusement régulée au moyen de pigeages et de remontages, en veillant à ne pas dépasser 30 °C.
Vieillissement Une fois la macération terminée, le moût de première pression entre dans la phase d'élevage, qui se déroule pour 70 % en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage et pour 30 % en cuves d'acier pendant une période de 10 à 12 mois. Ensuite, chaque lot est dégusté pour l'assemblage final.
Allergènes  Contient des sulfites

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