Mamertino 2020

Description

Mamertino di Milazzo DOC, vin rouge tranquille, 13 % vol., produit par Planeta. Assemblage : 60 % Nero d'Avola, 40 % Nocera, millésime 2020. Un vin né de la passion de Planeta pour la Sicile, avec des raisins cultivés sur le Capo Milazzo. Les raisins sont vendangés à la main et fermentés en cuves inox pendant 14 jours à 25 °C. Élevage de 12 mois en fûts de 35 hl. Nez explosif de maquis méditerranéen, de fruits bleus et de confiture. Robe rouge intense et brillante aux reflets violets. En bouche, des tanins denses mais non excessifs s'intègrent harmonieusement au chêne.

Détails

Parfum

Nez explosif de maquis méditerranéen, de fruits bleus et de confiture.

Couleur

Rouge vif et intense aux reflets violets.

Goût

En bouche, tannicité dense et sans excès, bien intégrée au bois.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Planeta

De ce vignoble

• Année de création: 1995
• Oenologue: Alessio Planeta
• Bouteilles produites: 2.500.000
• Hectares: 371

Dire Planeta, c'est dire meilleure cave sicilienne. Étroitement liée au lieu où elle se trouve, la Cantina Planeta offre une série d'étiquettes avec une grande adhésion territoriale qui sont vraiment uniques : La Baronia a Capo Milazzo, Dispensa a Menfi, Buonivini a Noto, Feudo di Mezzo sull'Etna a Castiglione di Sicilia et Ulmo a Sambuca di Sicilia. C'est dans ces lieux que se trouvent les Cantine Planeta, dont l'histoire se transmet depuis le XVIe siècle, pour pas moins de 17 générations. C'est un projet qui garde toujours son regard fixé sur le passé, mais immergé dans le présent et tourné vers l'avenir : cela se manifeste à la fois par le lien avec l'ancienne tradition viticole sicilienne symbolisée par les cépages indigènes tels que : carricante, frappato, grecanico, nerello mascalese, moscato di Noto et nero d'avola, et par les cépages internationaux tels que merlot, chardonnay et syrah. Xtrawine vous propose une large gamme de vins Planeta largement récompensés par AIS, issus des meilleurs millésimes de 2016 et 2017. Tous les vins Planeta présentés sur Xtrawine se caractérisent par des arômes fruités et floraux intenses et un goût prononcé. Lire la suite

Sicile

Fiche Technique

Nom	Planeta Mamertino 2020
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Mamertino di Milazzo DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.0% par volume
Cépages	60% Nero d'Avola, 40% Nocera
Pays	Italie
Région	Sicile
Fournisseur	Planeta
Origine	La Baronia - Milazzo (Messina)
Climat	Altitude : 30 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	Capo Milazzo est né d'une extension des montagnes au nord de la Sicile, de l'affleurement de la mer et des transformations ultérieures. Il se présente comme un promontoire plat bordé d'escarpements abrupts qui descendent de près de 60 mètres vers la mer. Les sols d'origine alluviale sont meubles, sombres, profonds et peu squelettiques, généralement riches en fraction limoneuse.
Système de culture	Nero D'Avola : Cordon de Royat ; Nocera : Cordon de Roayt, Gobelet soutenu.
Plantes par hectare	5000
Rendement par hectare	Nero d'Avola : 60 quintaux ; Nocera : 65 quintaux.
Récolte	18 Septembre.
Vinification	Les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 14 kg et, dès leur arrivée à la cave, ils passent sur la table de tri pour être sélectionnés, puis foulés et égrappés. Ils fermentent dans des cuves en acier et restent sur les peaux pendant 14 jours à 25 °C avec des remontages répétés jusqu'à la fin de la période. Cette opération est suivie d'un soutirage dans un pressoir souple, et le vin qui en résulte subit une fermentation malolactique en acier.
Vieillissement	12 mois d'élevage dans des fûts de 35 hl.
Acidité totale	5.25 gr/L
PH	3.52
Allergènes	Contient des sulfites