Pietradolce
Etna Rosso 2024
| Dénomination | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Vieillissement | Élevage pendant 3 mois en tonneaux de chêne français à grain fin avec une légère chauffe; fermentation malolactique naturelle. |
- Cépage et appellation: Etna Rosso DOC 2024 issu exclusivement de Nerello Mascalese
- Terroir volcanique: Vignes situées à 600 mètres à Solicchiata, sur des sols sableux riches en pierres volcaniques
- Vinification: Macération de 18 jours, fermentation malolactique spontanée, pressurage délicat
- Élevage: Maturation de 3 mois en fûts de chêne français à grain fin avec une légère chauffe
- Profil et accords: Notes de grenade, d’iris et de poivre rose; convient aux plats de viande et aux fromages
Description
Quel type de vin est-ce
L’Etna Rosso de Pietradolce est un vin rouge tranquille qui exprime l’âme du terroir sicilien à travers le cépage Nerello Mascalese. Cette interprétation de l’Etna se présente avec une robe rouge rubis, limpide et lumineuse. Le bouquet dévoile des arômes nets de grenade, d’iris et de poivre rose. En bouche, il se révèle particulièrement fruité, caractérisé par une solide trame tannique et une finale persistante, idéal pour accompagner des plateaux de charcuterie et des fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin naît à Solicchiata, dans la commune de Castiglione di Sicilia, sur le versant nord de l’Etna. Les vignobles de Pietradolce sont cultivés en gobelet et en espalier à six cents mètres d’altitude, au cœur d’un paysage enrichi de genêts et de bouleaux. Le sol franco-sableux, avec une forte présence de fragments rocheux et de pierres volcaniques, confère aux vignes une empreinte territoriale inimitable, liée à la puissance expressive du volcan.
Comment est-il produit
La production débute à la mi-octobre avec la vendange manuelle. S’ensuivent une macération sur les peaux de dix-huit jours, un pressurage doux et une fermentation malolactique naturelle. L’élevage se poursuit pendant trois mois en fûts de chêne français à grain fin et à chauffe légère, afin d’intégrer les tanins tout en préservant la fraîcheur du fruit. Il est conseillé de carafer une heure avant le service et de servir à une température fraîche, pour mettre en valeur un remarquable potentiel de garde allant de cinq à dix ans.
Histoire et anecdotes
Né à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, entre genêts et pierres de lave, ce fascinant Etna Rosso DOC renferme l’âme la plus authentique du volcan. Les précieuses grappes de Nerello Mascalese, cultivées à 600 mètres d’altitude et récoltées à la main, sont habilement vinifiées sous la direction de Carlo Ferrini. Un élevage de trois mois en tonneaux de chêne français confère une élégance extraordinaire au profil aromatique. Récompensée par 93 points de James Suckling, cette lumineuse interprétation sicilienne enveloppe le palais de notes fruitées intenses, d’une noble trame tannique et d’une finale chaleureuse et persistante.
Récompenses
-
2024
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
-
2024
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2024
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 2007
- Oenologue: Carlo Ferrini
- Bouteilles produites: 88.000
- Hectares: 35
| Nom | Pietradolce Etna Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Etna DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nerello Mascalese |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Pietradolce |
| Histoire | et anecdotesNé à Solicchiata, sur le versant nord de l’Etna, entre genêts et pierres de lave, ce fascinant Etna Rosso DOC renferme l’âme la plus authentique du volcan. Les précieuses grappes de Nerello Mascalese, cultivées à 600 mètres d’altitude et récoltées à la main, sont habilement vinifiées sous la direction de Carlo Ferrini. Un élevage de trois mois en tonneaux de chêne français confère une élégance extraordinaire au profil aromatique. Récompensée par 93 points de James Suckling, cette lumineuse interprétation sicilienne enveloppe le palais de notes fruitées intenses, d’une noble trame tannique et d’une finale chaleureuse et persistante. |
| Origine | Solicchiata, Castiglione di Sicilia (CT) |
| Composition du sol | Franc sableux avec une présence abondante de fragments rocheux (squelette) |
| Système de culture | Gobelet et espalier |
| Récolte | Deuxième décade d'octobre (mi-octobre), récolte manuelle |
| Technique de production | Macération avec les peaux pendant 18 jours; pressurage doux; fermentation malolactique naturelle; élevage pendant 3 mois en tonneaux de chêne français à grain fin avec une légère chauffe |
| Vinification | Macération au contact des peaux pendant 18 jours; pressurage doux; fermentation malolactique naturelle; élevage pendant 3 mois en tonneaux de chêne français à grain fin avec une légère chauffe. |
| Vieillissement | Élevage pendant 3 mois en tonneaux de chêne français à grain fin avec une légère chauffe; fermentation malolactique naturelle. |
| Allergènes | Contient des sulfites |