Perrier Jouet
Champagne Grand Brut
| Dénomination | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Vieillissement | Au moins 36 mois de vieillissement sur lies en bouteille dans les caves historiques à environ 11 °C, à 15 mètres de profondeur. |
- Cuvée et degré d’alcool: Spumante Grand Brut 12,5 % vol, bouteille de 0,75 l
- Assemblage équilibré: 40 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
- Arômes et couleur: or aux reflets argentés; notes florales, fruits frais, brioche et vanille
- Perlage et goût: bulle fine et persistante; saveur croquante et légère, finale riche et généreuse
- Élaboration et service: méthode traditionnelle, 36 mois sur lies; température de service 6–10 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Perrier-Jouët Grand Brut est un Champagne qui incarne le style inimitable de sa Maison. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il naît d’un assemblage harmonieux réunissant le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay. Dans le verre, il arbore une robe dorée lumineuse, rehaussée de reflets argentés et d’un perlage fin et persistant. Au nez, il s’ouvre sur des arômes floraux, des nuances nettes de fruits frais et de délicates notes de brioche et de vanille. En bouche, il se révèle croquant et léger, offrant un équilibre précis entre une acidité vive et une structure ronde, pour une finale généreuse. Excellent avec des huîtres, des viandes blanches et des fromages demi-affinés.
D’où vient-il
Le Champagne Perrier-Jouët Grand Brut prend vie à Épernay. Cette cuvée est le fruit d’une sélection de plus de cinquante crus, pensée pour garantir une expression constante du terroir. Les raisins proviennent de zones hautement réputées: le Chardonnay de la Côte des Blancs apporte la fraîcheur, tandis que le Pinot Meunier et le Pinot Noir de la Vallée de la Marne et de la Montagne de Reims offrent douceur et intensité. Cette origine multi-zones assure un profil sensoriel où la délicatesse se marie parfaitement à une longue persistance en bouche, reflétant la vocation d’un terroir historique et inégalable.
Comment est-il produit
La production commence par une fermentation en cuves inox des vins de base, suivie d’un ajout minutieux de vins de réserve pour maintenir la cohérence du style. Le vin subit ensuite une seconde fermentation en bouteille, selon les règles strictes de la Méthode Traditionnelle. Le processus se poursuit par un vieillissement sur lies d’au moins trente-six mois, dans les caves historiques souterraines à quinze mètres de profondeur. Ce long repos enrichit la texture et développe d’agréables notes de pain. Depuis 1847, la Maison a historiquement réduit le dosage en sucre, créant ainsi l’un des premiers Champagnes Brut capables de sublimer la pureté de la matière première.
Histoire et anecdotes
Fondée à Épernay en 1811, la Maison Perrier-Jouët incarne l’excellence œnologique française. En 1847, elle révolutionne la tradition en créant l’une des premières cuvées Brut, réduisant le dosage en sucre pour sublimer la finesse absolue du vin. Ce prestigieux Champagne naît de l’union harmonieuse de plus de cinquante crus et atteint la plus grande élégance après avoir reposé au moins 36 mois sur lies dans les caves historiques, à quinze mètres de profondeur et à une température constante de 11 °C. Un vibrant hommage à l’art magistral de l’assemblage.
Récompenses
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90/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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89/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1811
- Bouteilles produites: 3.000.000
- Hectares: 106
Since the late 19th century, its Brut cuvées have earned a great reputation that continues to this day. Lire la suite
| Nom | Perrier Jouet Champagne Grand Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Perrier Jouet |
| Histoire | et anecdotesFondée à Épernay en 1811, la Maison Perrier-Jouët incarne l’excellence œnologique française. En 1847, elle révolutionne la tradition en créant l’une des premières cuvées Brut, réduisant le dosage en sucre pour sublimer la finesse absolue du vin. Ce prestigieux Champagne naît de l’union harmonieuse de plus de cinquante crus et atteint la plus grande élégance après avoir reposé au moins 36 mois sur lies dans les caves historiques, à quinze mètres de profondeur et à une température constante de 11 °C. Un vibrant hommage à l’art magistral de l’assemblage. |
| Origine | Côte des Blancs, Vallée de la Marne et Montagne de Reims (Champagne, France) |
| Fermentation | Au moins 36 mois sur lies en bouteille |
| Technique de production | Méthode traditionnelle champenoise (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Cuvée composée principalement de vins de l'année fermentés en cuves inox, avec un peu plus de 10 % de vins de réserve; prise de mousse en bouteille selon la méthode traditionnelle champenoise (seconde fermentation en bouteille) et long vieillissement sur lies, d'au moins 36 mois, dans les caves historiques à environ 11 °C. |
| Vieillissement | Au moins 36 mois de vieillissement sur lies en bouteille dans les caves historiques à environ 11 °C, à 15 mètres de profondeur. |
| Allergènes | Contient des sulfites |