Paul et Marie Jacqueson
Bouzeron Les Cordères Blanc 2022
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| Dénomination | Bouzeron AOC |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Bourgogne (France) |
| Cépages | 100% Aligotè |
| Vieillissement | 100% en barrique pendant 12 mois. Pas de barriques neuves. Mise en bouteille précédée d'une légère filtration. |
| Année | 2022 |
| Nom du Produit | Bouzeron Les Cordères Blanc 2022 |
| Histoire | De "Gorto", mot gaulois signifiant "enclos". Des traces de forteresse ou d'oppidum ont été retrouvées sur la montagne. |
| Région | Bourgogne |
| Pays | France |
Description
Bouzeron AOC, vin blanc tranquille, produit par Paul et Marie Jacqueson en Bourgogne. Bouteille de 0,75 l, millésime 2022. Un vin né de la passion de la famille Jacqueson pour la Bourgogne, dont l'histoire remonte à 1946. 100 % Aligoté. Ce vin est élaboré à partir de raisins vendangés et sélectionnés à la main, pressés directement, débourbage par gravité et fermentation alcoolique en barriques. Élevage de 12 mois en barriques.
Accords
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre
Producteur
Paul et Marie Jacqueson
De ce vignoble
- Année de création: 1946
- Bouteilles produites: 100.000
- Hectares: 12
Paul et sa fille Marie exploitent 12 hectares (5 en pinot noir, 6 en chardonnay et 1 en aligoté) à Rully, en Côte Chalonnaise, produisant environ 100 000 bouteilles par an. Le Domaine Paul et Marie Jacqueson a été fondé en 1946 par le grand-père de Marie, qui travaillait comme ouvrier agricole et a progressivement acquis des vignes. Dans la cave, il y a environ 20% de bois neuf et la mise en bouteille se fait généralement début septembre. L'entreprise s'est fait connaître à la fin des années 70 avec ses vins rouges, notamment le 1er cru Les Clous. Par la suite, leur père a pu acheter quelques vignobles de chardonnay, mais ils sont très attachés à leur origine "rouge".
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| Nom | P&M Jacqueson Bouzeron Les Corderes Blanc 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Bouzeron AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Aligotè |
| Pays | France |
| Région | Bourgogne |
| Fournisseur | Paul et Marie Jacqueson |
| Histoire | De "Gorto", mot gaulois signifiant "enclos". Des traces de forteresse ou d'oppidum ont été retrouvées sur la montagne. |
| Climat | Exposition : Sud. |
| Composition du sol | Sol argileux et marne calcaire. |
| Système de culture | Taille en espalier. |
| Récolte | Cueillette et tri à la main. |
| Vinification | Pressurage direct, décantation par gravité et fermentation alcoolique en barriques. |
| Vieillissement | 100% en barrique pendant 12 mois. Pas de barriques neuves. Mise en bouteille précédée d'une légère filtration. |
| Allergènes | Contient des sulfites |