Oenosaphiens
Oenosaphiens Revolution Malbec 2023
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Disponibilité immédiate
| Dénomination | Vin de France IGT |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Malbec |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage de 6 mois en acier. |
| Année | 2023 |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Revolution Malbec 2023 |
| Parfum | Arômes floraux, comme la violette, et arômes épicés, poivre noir et poivre rose. En outre, les notes typiques du Malbec de fruits noirs tels que les mûres, les prunes et les cerises mûres peuvent être perçues. |
| Goût | Les tanins sont souples et apportent de l'élégance à l'équilibre olfactif frais. |
| Région | Jura |
| Pays | France |
Détails
Parfum
Goût
Servir à :
14 -16 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
Accords
Viande
Fromages
Porc
Producteur
Oenosaphiens
De ce vignoble
Il s'agit d'une société de négoce et d'importation fondée à Milan en 2022. Le projet est né du désir de marquer de notre empreinte l'évolution continue d'un produit et d'un marché qui semble ne jamais mourir : le vin. Nous, Federico, Filippo et Giacomo, sommes trois œnologues qui avons l'idée et l'ambition d'introduire en Italie des vins français issus de raisins sélectionnés et vinifiés par nos soins. Pour rendre cela possible, la première partie du travail consiste à chercher des partenaires, plus que des partenaires, des affinités. Les vins d'Oenosapiens sont en effet le fruit d'une collaboration technique et conceptuelle : les producteurs avec lesquels nous travaillons sont des personnes que nous avons rencontrées au fil de notre passé et de notre présent français, ce sont des amis, des compagnons de vigne et de cave.
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| Nom | Oenosaphiens Revolution Malbec 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Vin de France IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Malbec |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Oenosaphiens |
| Composition du sol | La vallée du Lot est une mosaïque de terroirs de formation alluviale. Les sols sont principalement argileux et siliceux, enrichis de minerais de fer et de roches calcaires. |
| Récolte | Fin septembre. |
| Vinification | Egrappage complet des raisins et macération à froid pendant 2 jours (< 10 °C).Fermentation alcoolique avec des levures indigènes à température contrôlée dans des cuves en acier (14 jours à 20-25 °C). Extraction légère par remontage et infusion. |
| Vieillissement | Fermentation malolactique et élevage de 6 mois en acier. |
| Allergènes | Contient des sulfites |