Neisson Rhum
Rhum Profil 105 0.7L
| Format de la bouteille | 0,70 l |
|---|---|
| Titre alcoolique | 54.2% par volume |
| Zone | Île de la Martinique (Mer des Caraïbes) |
| Vieillissement | Vieilli 20 mois en fûts neufs de chêne blanc, avec un profil de chauffe n°105 |
- Origine AOC Martinique: rhum agricole ambré du Carbet, reflet authentique du terroir local
- Pur jus de canne: élaboré à partir de jus frais, fermentation naturelle de 48 h avec levure maison
- Distillation Savalle: double distillation en colonne de cuivre, préservation des arômes délicats
- Élevage Profil 105: 20 mois en fûts neufs de chêne blanc, chauffe spécifique numéro 105
- Format et puissance: 70 cl, 54,2 % vol; finale fraîche, parfaite avec du chocolat noir
Description
Quel type de spiritueux est-ce
Originaire de la Martinique, le Neisson Profil 105 est un rhum agricole ambré élaboré à partir du pur jus frais de la canne à sucre. Son nez révèle une belle vivacité, équilibrée par des notes d’abricot, d’agrumes confits et de café torréfié. En bouche, il offre une texture ronde et une structure sapide, soutenues par une trame vigoureuse. La dégustation s’achève sur une finale fraîche et persistante, idéale pour accompagner un chocolat noir intense ou des fruits secs grillés.
D'où provient-il
Ce spiritueux puise son caractère au Carbet, au cœur de la Martinique. Les variétés de cannes à sucre Rubanée, Cristalline et Malavoi, cultivées sur ce terroir insulaire, bénéficient de conditions optimales pour concentrer leurs arômes. Ce rhum s’inscrit dans l’Appellation Martinique, reflétant l’expression authentique de son environnement. Le climat caraïbe confère au distillat une fraîcheur végétale distincte et une exubérance fruitée qui se déploient harmonieusement lors de la dégustation.
Comment est-il produit
Le processus débute par une fermentation naturelle de quarante-huit heures, activée par une souche de levure exclusive développée par Neisson. Le jus est ensuite distillé dans une colonne Savalle en cuivre conçue pour préserver les arômes délicats de la matière première. Le distillat repose pendant vingt mois dans des fûts neufs de chêne blanc. Ce bois bénéficie d’une torréfaction spécifique nommée profil de chauffe 105, enrichissant le spiritueux de notes chaleureuses de vanille, d’épices douces et de réglisse.
Histoire et particularités
Élaboré au Carbet, ce rhum agricole AOC de Martinique incarne l’excellence d’une distillerie familiale, primée pour son engagement écologique. Issu d’une fermentation de quarante-huit heures, il est distillé dans l’emblématique colonne Savalle en cuivre, selon la vision de Jean Neisson, afin d’en maximiser l’expression aromatique. Sa véritable signature se forge au cours de vingt mois d’élevage en fûts neufs de chêne blanc, où il est sublimé par une torréfaction exclusive: l’inédit profil de chauffe n°105.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
- Année de création: 1931
| Nom | Neisson Rhum Profil 105 0.7L |
|---|---|
| Type | Rhum |
| Format | 0,70 l |
| Teneur en alcool | 54.2% par volume |
| Pays | Mer des Caraïbes |
| Région | Île de la Martinique |
| Fournisseur | Neisson Rhum |
| Histoire | et particularitésÉlaboré au Carbet, ce rhum agricole AOC de Martinique incarne l’excellence d’une distillerie familiale, primée pour son engagement écologique. Issu d’une fermentation de quarante-huit heures, il est distillé dans l’emblématique colonne Savalle en cuivre, selon la vision de Jean Neisson, afin d’en maximiser l’expression aromatique. Sa véritable signature se forge au cours de vingt mois d’élevage en fûts neufs de chêne blanc, où il est sublimé par une torréfaction exclusive: l’inédit profil de chauffe n°105. |
| Origine | Le Carbet, Martinique, France |
| Technique de production | Fermentation naturelle (48 heures), double distillation en colonne Savalle en cuivre à partir de pur jus frais de canne à sucre; vieillissement 20 mois en fûts neufs de chêne blanc avec profil de chauffe n°105 |
| Vieillissement | Vieilli 20 mois en fûts neufs de chêne blanc, avec un profil de chauffe n°105 |
| Allergènes | Contient des sulfites |