Montevetrano
Colli di Salerno Rosso 2022
| Dénomination | IGT Colli di Salerno |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico |
| Vieillissement | Élevage pendant 8 à 12 mois en barriques neuves de 225 litres en chêne de Nevers, Allier et Tronçais; affinage en bouteille pendant 6 mois avant la mise sur le marché. |
- Format et alcool: Bouteille de 0,75 litre, vin rouge tranquille avec 14,5 % d’alcool
- Origine et millésime: Colli di Salerno IGT, San Cipriano Picentino, Campanie, vendange 2022
- Cépages: Composé de 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot et 10 % Aglianico
- Vinification et bois: Macération de 20 jours, élevage en barriques françaises neuves
- Arômes et goût: Notes de sous-bois et de mûre, bouche fraîche avec des tanins veloutés et une finale longue
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montevetrano est un vin rouge campanien de grand prestige, issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Aglianico, véritable expression du terroir des Collines de Salerne. Au nez, il dévoile un bouquet envoûtant avec des arômes de fruits rouges et de sous-bois, enrichis de nuances de mûre, de griotte, de violette et de notes balsamiques. En bouche, il se révèle intense et frais, soutenu par des tanins veloutés et une caractéristique note minérale de charbon qui évolue vers une finale longue et persistante. Excellent avec des plats à base de viande et de gibier, il révèle tout son potentiel servi entre 16 et 18 °C.
D’où vient-il
La production a lieu dans la commune de San Cipriano Picentino, à courte distance de Salerne. Les vignobles bénéficient de l’influence de la mer et d’un climat doux, naturellement protégés par la couronne des Monts Picentini. Ces conditions environnementales, alliées à des sols de texture moyenne riches en cailloux, garantissent une maturation optimale des raisins et confèrent au vin une structure complexe. La gestion agronomique prévoit des systèmes de conduite en cordon de Royat et Guyot, assurant de faibles rendements et une forte concentration aromatique.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange manuelle minutieuse, suivie d’un pressurage doux et d’un égrappage. Le moût reste en macération sur les peaux pendant vingt jours avec des pigeages constants, puis fermente dans des cuves en acier inoxydable. À l’issue de la fermentation malolactique, le vin mûrit dans des fûts neufs de chêne français provenant des prestigieuses forêts de Nevers, Allier et Tronçais. Suit un affinage d’environ six mois en bouteille, essentiel pour stabiliser l’intégrité du profil gustatif avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Le Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2022 incarne l’excellence de la Campanie, issu des terres privilégiées de San Cipriano Picentino. Cette cuvée magistrale associe Cabernet Sauvignon, Merlot et Aglianico, prenant forme grâce à une longue macération et à un affinage minutieux en barriques françaises. Maintes fois récompensé par la critique avec les Trois Verres du Gambero Rosso et les 5 Grappe de Bibenda, ce rouge élégant déploie d’intenses arômes de sous-bois, offrant des tanins veloutés et une persistance exceptionnelle en bouche.
Récompenses
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2022
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2022
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2022
94/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2022
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1991
- Oenologue: Riccardo Cotarella
- Bouteilles produites: 60.000
- Hectares: 5
| Nom | Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Colli di Salerno IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Montevetrano |
| Histoire | et anecdotesLe Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2022 incarne l’excellence de la Campanie, issu des terres privilégiées de San Cipriano Picentino. Cette cuvée magistrale associe Cabernet Sauvignon, Merlot et Aglianico, prenant forme grâce à une longue macération et à un affinage minutieux en barriques françaises. Maintes fois récompensé par la critique avec les Trois Verres du Gambero Rosso et les 5 Grappe de Bibenda, ce rouge élégant déploie d’intenses arômes de sous-bois, offrant des tanins veloutés et une persistance exceptionnelle en bouche. |
| Origine | Commune de San Cipriano Picentino, à quelques kilomètres de Salerne, Campanie, Italie |
| Climat | doux |
| Composition du sol | Texture moyenne, riche en squelette |
| Système de culture | Cordon éperonné unilatéral et guyot |
| Plantes par hectare | 5 000 |
| Rendement par hectare | 7.000 kg/ha |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Pressurage doux et éraflage avec une longue macération sur les peaux pendant 20 jours; fermentation en cuve inox avec saignée de 15 % et fermentation malolactique; élevage en barriques neuves de chêne français |
| Vinification | Pressurage doux et éraflage suivis d'une longue macération sur les peaux pendant 20 jours; fermentation en cuves inox avec saignée de 15 % et de nombreux pigeages; fermentation malolactique effectuée |
| Vieillissement | Élevage pendant 8 à 12 mois en barriques neuves de 225 litres en chêne de Nevers, Allier et Tronçais; affinage en bouteille pendant 6 mois avant la mise sur le marché. |
| Acidité totale | 5.3 gr/L |
| PH | 3.7 |
| Extrait sec | 37.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |