Miniere F&R
Absolu Blanc de Blancs Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | En bouteille, 6 ans sur lies. |
- Cépage et style: Chardonnay pur, vin effervescent Brut Blanc de Blancs
- Élevage: 8 mois en fût sur lies, suivi de 34 mois sur levures
- Profil aromatique: notes d'agrumes, fleurs d'acacia et nuances toastées de brioche
- Goût et finale: structure crémeuse et tendue, longue persistance minérale et crayeuse
- Notes: 94 points par James Suckling et 94 points par Robert Parker
Description
Quel type de vin est-ce
Miniere F&R Absolu Blanc de Blancs Brut est un Champagne Blanc de Blancs au profil précis, élaboré exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Suivant les principes de la Méthode Traditionnelle, il se dévoile avec une robe lumineuse aux reflets dorés et une effervescence fine. En bouche, le Champagne se montre crémeux, équilibré par une attaque franche et une définition structurelle nette. La dégustation associe la fraîcheur des agrumes à des notes toastées enveloppantes, menant vers une finale pure et persistante, soutenue par une minéralité crayeuse caractéristique du terroir.
D'où vient-il
Il naît sur le terroir d'Hermonville, dans la région de Champagne, issu d'un assemblage minutieux des parcelles Les Moineaux, Les Fosselles et Les Voirmissa. Les vignes plongent leurs racines dans des sols limono-argileux et sableux complexes sur calcaire lacustre. Cette matrice géologique façonne le caractère du Chardonnay, lui conférant tension et éclat. Le lien avec le territoire se retrouve dans le profil aromatique, où des notes minérales se mêlent à des arômes de fleurs d’acacia et de citron, garantissant une pureté gustative rigoureuse.
Comment est-il produit
Le Chardonnay subit un premier élevage de huit mois sur lies entièrement en fûts de chêne de différents âges. Pour préserver la tension naturelle et l'intégrité aromatique, la fermentation malolactique n'est pas réalisée. La prise de mousse, conduite selon la stricte Méthode Traditionnelle, prévoit un lent vieillissement de 34 mois sur lies. Ce processus façonne une bouche linéaire et profonde, enrichie de nuances miellées et de notes de brioche. Suit le dégorgement avec un faible dosage, qui définit le caractère net et vibrant de ce vin.
Histoire et anecdotes
L’Absolu Blanc de Blancs Brut de Miniere F&R rend hommage au terroir d’Hermonville à travers un pur Chardonnay cultivé sur des sols calcaires. Vinifié de manière artisanale en barrique pendant huit mois sans fermentation malolactique, ce vin conserve une fraîcheur intense ainsi que des arômes raffinés de grillé et d’agrumes. L’élevage de 34 mois sur lies confère au palais une texture crémeuse et tendue. Avec un dosage de 3,5 g/L, ce Champagne exprime en finale une minéralité crayeuse marquée, récompensée par 94 points de Suckling et Parker.
Récompenses
-
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
94/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1919
- Hectares: 8
D'une superficie de près de 8 hectares, notre vignoble est principalement situé à Hermonville, dont les magnifiques coteaux exposés au sud-est sont baignés de soleil. Les sols des hauts de coteaux sont sablonneux, tandis que les bas sont limono-sablonneux. Ces sols bien drainés contiennent une grande quantité de minéraux qui obligent les racines à creuser le sol en profondeur pour en extraire les éléments minéraux. Lire la suite
| Nom | Miniere F&R Champagne Absolu Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Miniere F&R |
| Histoire | et anecdotesL’Absolu Blanc de Blancs Brut de Miniere F&R rend hommage au terroir d’Hermonville à travers un pur Chardonnay cultivé sur des sols calcaires. Vinifié de manière artisanale en barrique pendant huit mois sans fermentation malolactique, ce vin conserve une fraîcheur intense ainsi que des arômes raffinés de grillé et d’agrumes. L’élevage de 34 mois sur lies confère au palais une texture crémeuse et tendue. Avec un dosage de 3,5 g/L, ce Champagne exprime en finale une minéralité crayeuse marquée, récompensée par 94 points de Suckling et Parker. |
| Origine | Hermonville (France) |
| Composition du sol | Limoneux-argileux-sableux sur calcaire lacustre |
| Fermentation | 6 ans sur lies |
| Technique de production | Méthode traditionnelle; vinification et élevage en barriques (chêne) pendant 8 mois sur lies |
| Vinification | et élevage en barrique pendant 8 mois sur lies; 40 % en fûts de moins de 4 ans et 60 % en fûts de plus de 4 ans; aucune fermentation malolactique. |
| Vieillissement | En bouteille, 6 ans sur lies. |
| Sucres résiduels | 3.5 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |