Montepulciano Abruzzo Inferi Riserva 2021

Quel type de vin est-ce

Marramiero Inferi est un vin rouge tranquille qui met en valeur le Montepulciano dans sa pureté. Véritable expression du Montepulciano d’Abruzzo et des Terre dei Vestini, il révèle un profil profond et enveloppant. Au verre, il libère des arômes de prune mûre et de cerise noire, mêlés à des notes de tabac, de vanille et de réglisse. La bouche est puissante, soutenue par une structure imposante mais finement équilibrée par des tanins élégants. La finale offre une longue persistance épicée, faisant de ce rouge un accord parfait pour les viandes rouges et le gibier ou les fromages affinés.

D’où vient-il

Les raisins destinés à ce rouge proviennent des vignes de Marramiero, à Rosciano. Les vignobles reposent à trois cents mètres d’altitude sur un sol profond et riche, à dominante argileuse. La présence de fer et de limon dans le sous-sol confère au fruit une empreinte saline marquée. Le climat de la région, constamment tempéré par la bienfaisante influence des courants marins, assure une maturation lente et régulière des grappes. Ce terroir unique offre au Montepulciano une richesse aromatique distinctive et une persistance gustative magnétique, mettant en valeur la véritable vocation de la terre des Abruzzes.

Comment est-il produit

La vinification commence par une fermentation réalisée selon la méthode Ganimede et une longue macération sur les peaux pour extraire pleinement couleur et structure. Après un court passage en cuve inox, le vin repose pendant dix-huit mois dans de petites barriques de chêne, puis s’affine plus d’un an dans de grandes foudres de chêne de Slavonie et français. Ce long repos en bois polit élégamment la trame tannique dense. Le cycle s’achève par un indispensable affinage en bouteille à l’obscurité, consolidant ainsi un profil vigoureux et harmonieux, capable de sublimer de longs temps de vieillissement.