Montenisa (Antinori)
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Contessa Maggi 2016
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | Seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle) avec un vieillissement sur lies d'au moins 40 mois; remuage manuel sur pupitres. |
- Dénomination et millésime: Franciacorta DOCG Brut Contessa Maggi, récolte 2016
- Cépages: 70% Chardonnay et 30% Pinot Noir pour l'harmonie et le raffinement
- Méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille avec un vieillissement sur lies de 40 mois
- Profil aromatique: notes de levure, pêche blanche, amande et brioche; bulle fine et persistante
- Service et accords: température 6-8 °C; idéal avec des soupes de poisson, des entrées délicates et des viandes blanches
Description
Quel type de vin est-ce
Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Contessa Maggi est un élégant vin effervescent Méthode Traditionnelle, véritable expression du terroir lombard. Il naît d’un assemblage harmonieux réunissant le Chardonnay et le Pinot Noir. Dans le verre, il se présente avec une robe jaune paille aux reflets dorés, sublimée par une effervescence fine et persistante. Le profil aromatique révèle des notes de levure, de pêche blanche et d’amande, avec de délicates touches de brioche et une subtile trace minérale. En bouche, il est frais, équilibré et crémeux, avec une finale persistante rappelant les fruits à chair blanche. Il accompagne parfaitement les soups de poisson, les premiers plats de structure moyenne et les viandes blanches.
D’où vient-il
Ce vin est issu du cœur de la Franciacorta, dans la province de Brescia, au sud du lac d’Iseo. La Tenuta Montenisa s’étend sur soixante hectares de vignobles dans une zone au microclimat idéal pour la viticulture. La production s’articule autour du village historique Borgo di Calino, dont les origines documentées remontent au XIIe siècle. L’histoire du domaine s’est consolidée à la fin du XIXe siècle autour du Palazzetto Maggi et, depuis la fin des années 1990, la propriété est gérée par la famille Antinori. L’influence du bassin lacustre confère aux raisins fraîcheur et élégance.
Comment est-il produit
Le processus de production commence par une vendange manuelle, suivie d’un pressurage doux. La première fermentation se déroule de manière fractionnée entre cuves en acier et fûts, afin d’apporter une plus grande complexité organoleptique. Ensuite, le vin subit une refermentation en bouteille selon les règles de la Méthode Traditionnelle. S’ensuit un long et minutieux affinage sur lies d’au moins quarante mois, étape essentielle pour obtenir structure et douceur. Le remuage est effectué manuellement sur les pupitres traditionnels, garantissant une attention artisanale maximale à chaque étape du vieillissement.
Histoire et anecdotes
Au cœur de la Franciacorta, au sud du pittoresque lac d’Iseo, se dresse la fascinante Tenuta Montenisa. L’histoire du village de Calino remonte à des temps très anciens, dès 1158, et s’est consolidée à la fin du XIXe siècle grâce au mariage de Lavinia Calini et Gaetano Maggi. Depuis 1999, l’alliance entre les Comtes Maggi et les Marquis Antinori a transformé les soixante hectares de vignobles et l’historique Palazzetto Maggi en un projet d’excellence, né pour donner vie à un Franciacorta DOCG d’une élégance extraordinaire, capable de conjuguer un riche héritage historique à un profil moderne.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1999
- Oenologue: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 60
Le bâtiment le plus important est sans aucun doute le "Palazzetto Maggi", construit au XVIe siècle et décoré de fresques par le Brescian Lattanzio Gambara (1530-1574), situé au centre de deux grandes cours fermées par des portiques. Le domaine comprend également la petite église de Santo Stefano, située sur la colline du même nom au-dessus du village : entourée de verdure au milieu des vignobles, cette église paroissiale millénaire au plan en croix grecque conserve depuis des siècles les tombes de la famille noble locale des Calini. Lire la suite
| Nom | Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Brut Contessa Maggi 2016 |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2016 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Montenisa (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesAu cœur de la Franciacorta, au sud du pittoresque lac d’Iseo, se dresse la fascinante Tenuta Montenisa. L’histoire du village de Calino remonte à des temps très anciens, dès 1158, et s’est consolidée à la fin du XIXe siècle grâce au mariage de Lavinia Calini et Gaetano Maggi. Depuis 1999, l’alliance entre les Comtes Maggi et les Marquis Antinori a transformé les soixante hectares de vignobles et l’historique Palazzetto Maggi en un projet d’excellence, né pour donner vie à un Franciacorta DOCG d’une élégance extraordinaire, capable de conjuguer un riche héritage historique à un profil moderne. |
| Origine | Franciacorta, autour du village de Calino, près du lac d’Iseo (Brescia, Lombardie, Italie) |
| Fermentation | Au moins 40 mois |
| Technique de production | Méthode classique (seconde fermentation en bouteille), avec remuage manuel sur pupitres |
| Vinification | Après la première fermentation alcoolique, réalisée en partie en cuves d'acier inoxydable et en partie en barriques, le vin subit une seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle) avec un élevage sur lies d'au moins 40 mois; remuage manuel sur pupitres. |
| Vieillissement | Seconde fermentation en bouteille (méthode traditionnelle) avec un vieillissement sur lies d'au moins 40 mois; remuage manuel sur pupitres. |
| Année de production | 500000 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |