L'Opposizione Sangiovese Superiore Romagna 2022

Description

Sangiovese Superiore Romagna DOC, 13,5 % vol., produit par le Groupe Caviro. 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2022. Un vin né de la passion de Caviro, une coopérative viticole historique située au cœur de l'Émilie-Romagne. Les raisins sont vendangés à la main et vinifiés avec soin pour sublimer les caractéristiques du Sangiovese. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées. Le nez révèle un arôme intense et précis, avec des notes épicées. Robe rouge rubis aux reflets amarante. Bouche ample, complexe et enveloppante, avec une acidité bien équilibrée qui soutient une belle expression fruitée.

Détails

Parfum

Nez très concentré et défini avec une pointe d'épices.

Couleur

Rouge rubis avec des reflets amarante.

Goût

Ample, complexe et enveloppant avec une acidité bien équilibrée soutenant une note fruitée claire. Ce vin a une bonne complexité et une bonne structure, avec une finale tannique élégante.

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Gruppo Caviro

De ce vignoble

• Année de création: 1966

Caviro a été fondée en 1966 à Faenza, au cœur de l'Émilie-Romagne, pour valoriser les raisins de ses membres dans une terre riche en identité et à forte vocation viticole. Aujourd'hui, forts d'une histoire de plus de 50 ans, nous exportons nos vins dans plus de 80 pays du monde et transformons les déchets en ressources précieuses, dans le cadre d'un modèle d'entreprise qui génère une valeur réelle et partagée. Au fil des ans, notre base de membres s'est élargie et consolidée, s'enracinant dans toute l'Italie. Avec 24 caves membres situées dans de nombreuses régions, nous avons écrit des pages belles et significatives, pour des personnes et des territoires. Et nous en écrirons encore bien d'autres à l'avenir. Lire la suite

Émilie Romagne

Fiche Technique

Nom	L'Opposizione Sangiovese Superiore Romagna 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Romagna DOC
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Émilie Romagne
Fournisseur	Gruppo Caviro
Origine	Plaine - Colline
Climat	Altitude : 0 - 300 m. a.s.l.
Composition du sol	Argileux - limoneux.
Système de culture	Guyot
Plantes par hectare	3500
Récolte	Fin septembre à mi-octobre. Les raisins utilisés pour ce vin sont récoltés à la main, égrappés et foulés.
Température de fermentation	25-26 °C
Fermentation	10 jours.
Vinification	La fermentation a lieu dans des cuves en acier de 100 à 300 hl pendant 10 jours à 25-26 °C.
Allergènes	Contient des sulfites