Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Chianti 2022
| Dénomination | DOCG Chianti |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Vieillissement | Maturation jusqu'en mars dans des cuves à température contrôlée |
Description
Chianti rouge tranquille DOCG, 13 % vol., produit par Cantine Leonardo da Vinci, une coopérative toscane historique. Assemblage : 85 % Sangiovese, 10 % Merlot. Magnum de 1,5 L, millésime 2022. Ce Chianti célèbre son lien avec la région de Vinci et rend hommage au génie de Léonard de Vinci. La bouche est affirmée, avec des tanins présents mais non astringents et plutôt souples. Le nez, d’une belle intensité et persistance, se caractérise par des notes fruitées de cerise, suivies de subtiles touches épicées, notamment de poivre noir. Robe rouge pourpre profond. Agréable, intense et persistant, ce vin possède une belle structure, tant gustative qu’olfactive, et se distingue par son raffinement.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci Vitruviano Chianti Magnum 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Origine | Les zones de collines de Vinci et des communes voisines |
| Climat | Altitude : 40 30 m. a.s.l. |
| Composition du sol | Alluvions du pliocène, riches en coquillages. |
| Système de culture | Principalement Guyot, mais aussi cordon éperonné et pour les vignobles plus anciens arc toscan. |
| Récolte | Les raisins bien mûrs sont récoltés entre le 20 septembre et le 10 octobre. |
| Température de fermentation | 28-29 °C |
| Vinification | en rouge avec macération pelliculaire d'environ 8 jours. Macération pelliculaire d'environ 8 jours. Fermentation à une température contrôlée de 28-29 °C. Remontages et délestages fréquents pour obtenir une forte dissolution des anthocyanes et donc un fruit intense et persistant. |
| Vieillissement | Maturation jusqu'en mars dans des cuves à température contrôlée |
| Allergènes | Contient des sulfites |