• Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021
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Cantine Leonardo da Vinci Toscane Chianti

Cantine Leonardo da Vinci

Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021

Rouge tranquille

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Disponibilité immédiate
Dénomination Chianti DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 13.5% par volume
Zone Toscane (Italie)
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Vieillissement In French and American oak barrels for 10 months.
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Description

This Chianti wine clearly represents Tuscany. This Leonardo da Vinci Chianti wine is reminiscent of this Leonardian masterpiece, so typically Tuscan. This wine is silky and elegant to best represent this Riserva version.

Détails

Profumo

Parfum

Fruity and spiced aromas of black pepper, cherry, fresh red berries.

Colore

Couleur

Deep purple red with intenense colour nuances

Gusto

Goût

The olfactory sensations can be found on the palate, enriched by soft tannins that anticipate a long finish.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Accords

Viande
Gibier
Fromages
Porc
Charcuterie

Producteur
Cantine Leonardo da Vinci
De ce vignoble
  • Année de création: 1961
  • Oenologue: Riccardo Pucci
  • Bouteilles produites: 5.000.000
  • Hectares: 750
La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
Zone de production: Toscane
Toscane
Cantine Leonardo da Vinci

Nom Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Vergine delle Rocce 2021
Type Rouge tranquille
Dénomination Chianti DOCG
Millésime 2021
Format 0,75 l
Teneur en alcool 13.5% par volume
Cépages 85% Sangiovese, 10% Merlot
Pays Italie
Région Toscane
Fournisseur Cantine Leonardo da Vinci
Origine Vinci (Florence).
Température de fermentation 28 °C
Fermentation 10 days.
Vinification The ripe grapes were left on the skins for about 10 2 days. Fermentation took place at a controlled temperature of 27-28°C. Short but frequent pumping-over was carried out, and the bleeding-off technique was used to increase the noble polyphenolic richness. After taking off the skins, the wine was stored in steel to complete malolactic fermentation.
Vieillissement In French and American oak barrels for 10 months.
Allergènes  Contient des sulfites